：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
ご訪問いただき、ありがとうございます。
いつも
いいね！してくださる皆様。
フォローしてくださる皆様。
本当にありがとうございます(*^^*)
毎日、とても嬉しいです♪
：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
最近寒くなってきて
暖かいほわっと優しい物が食べたいな…
と、思い
皆の大好きな『卵とじ煮浸し』を
今回は油麩で作りました^ ^
子供の頃、よく母が普通のお麩で
甘くて優しい『お麩煮』を作ってくれて
それが大好きだったんです。
お麩ってジュワっとして
フワッと柔らかくて大好きです♪
今回は油麩で作っているので
お麩自体の旨味が凄い！
更に卵と優しいお汁で
具だけでなく
お汁も美味しくて飲めちゃいます❤︎
* 材料 *
（4人分）
あぶら麩大1本（50g）
長ネギ（斜め薄切り）1/2本
卵（溶いておく）5個
●水550ml
●薄口醤油・みりん各大匙2
●だし顆粒大匙1
●きび糖小匙2
小ねぎ（小口切り）適量
一味唐辛子適量
* レシピ *
- あぶら麩は2㎝の輪切りにする。
- 鍋に●・長ネギを加えて加熱する。煮立ったら1を加えて、落とし蓋をして火を少し弱め、3〜4分煮る。
- 落とし蓋を外して火を強め、溶き卵を回し入れる。30〜40秒程待って火を止める。
- 器に盛り、小ねぎを散らして一味唐辛子を振る。
蓋をして暫く味を馴染ませて下さい。
温め直す場合は
弱火で煮立てない様に温めます。
mieuxkanon*
