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長男が茹で卵が大好きで
普段サラダを喜ぶ訳では無いのに、
サラダに茹で卵を加えてあげると
分かりやすく喜ぶんです( *^艸^)
ブロッコリーも
あまり好んで食べる訳では無いけれど、
茹で卵と一緒にしたら…
茹で卵が食べたい！！ので
ブロッコリーもせっせと食べるんです♪
今回は
ブロッコリーをガーリックマヨソースで和えて
茹で卵をたっぷり加えたサラダにしました。
にんにくで旨味アップ！
マヨ×卵の間違いない相性で
ブロッコリーが美味しく食べられます❤︎
簡単に作れるんですが
いつもペロっと無くなるので
皆、気に入っている様です^ ^
* 材料 *
（4人分）
ブロッコリー（固茹で）1株分
半熟茹で卵4個
●マヨネーズ大匙5
●醤油・きび糖（又は砂糖）各小匙1
●鶏がらスープの素小匙1/4
●胡椒しっかりめ
●塩少々
●おろしにんにく小匙1
粗挽き胡椒適量
* レシピ *
- 小さなボウルに●を加えてよく混ぜ合わせる。
- 大きめなボウルにブロッコリー・1を加えて全体に軽く和える。
- 器にブロッコリーを盛り、茹で卵を散らす。ボウルに残ったソースを回し掛け、粗挽き胡椒を振る。
ザルに並べ
しっかりと水気を飛ばした物を
使用しています。
我が家では無水調理で、茹で蒸しの様にして
ブロッコリーに火を通しています。
茹でた場合水分がたっぷりなので
軽く絞ってから水気を飛ばして下さい。
卵（冷蔵庫から出したて）は
煮立てたお湯に加えて9分茹でて、
ワイヤーチーズカッターで切り分けています。
mieuxkanon*
