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先日
赤ミニトマトのソースを作ろう！
と思ったものの何だか面倒で
トマトを切らずに
潰しもせずそのまま煮たんです。
そうしたら！
食べた三男がすっごく喜ぶ！！
丸ごとトマトなので噛むとジューシーで
普通のトマトソースとは違った感じ。
勿論パスタや卵料理にも合うけれど
お肉やお魚のソースとしてや
バケットに乗せても美味しい❤︎
その中でも特に皆が気に入っているのが…
↓
ピザの耳に乗せて食べる。なんです(●︎´艸`)
美味しいお店の窯焼きピザは
耳まで美味しいので気にならないですが…
分厚いピザは
耳が何だか味気ないんですよね。
その耳を手で割いて広げて…
このソースを乗せて食べるんです。
コレが！合う合う！！
トマトのジューシーさが加わって
美味しいんです♪
このソースの他にぃ…
『キノコペースト』を乗せたり
『ガーリックバターと
生ハム・ルッコラ』を挟んで食べる
のが皆のお気に入り。
（分厚いピザの耳を美味しく食べる方法！です(●︎´艸`)）
耳の分厚いピザを
わざわざ選んで買いたくなるほど
ピザ耳が美味しくなります(〃艸〃)
分厚いピザ耳を見付けたら
是非！お試し下さいね♪
* 材料 *
（作りやすい量）
赤ミニトマト（完熟）400g
●オリーブオイル大匙3
●にんにく（微塵）大3〜4片
●唐辛子（種除いて微塵）1/2本
●（あれば）アンチョビペースト2g
●塩小匙1/2〜
（好みで）バジルの葉1枚
* レシピ *
- トマトの皮を湯剥きする。
- フライパンに●・1を加えて中火にかけ、たまにヘラで優しく混ぜ合わせながらトロッとするまで15分程煮詰める。
- 火を止め、塩で味を調える。（好みでバジルの葉を千切って加え、）保存容器に移す。
ミニトマトは
真っ赤に完熟している物を使用します。
↓
mieuxkanon*
