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子供の頃から西京焼きが大好きで
なんて美味しい食べ物なんだろう！
と、いつも思っていたんです。
市販の西京漬けは
色々な物が入っている事が多くて
皆が嫌がるので…
自分で西京漬けにします^ ^
焼きたて熱々を食べたら…
もう！西京焼き最強！
ってやっぱり思っちゃいます(●︎´艸`)
少ないお味噌で手軽に作れて
数日漬けて置けるので
時間のある時に漬けておけば
後は焼くだけで簡単に出せるのも
嬉しいです♪
おかずとしては勿論
おつまみにもお弁当にも
おススメです(*^^*)
* 材料 *
（4人分）
鮭4切れ（300g）
●白味噌大匙4
●みりん大匙2
●酒・きび糖（又は砂糖）各大匙1.5
●醤油少々（小匙1/4程）
* レシピ *
- 鮭は水気をしっかりと拭き取る。
- ボウルに●を合わせてよく混ぜ合わせる。
- バットに2を薄く敷き、1を並べる。上から残りの2を回し掛け、蓋をして冷蔵庫で2〜3日置く。
- 焼く際は、手で味噌を軽く拭ってからグリルで焼く。
今回、鮭は骨取りの物を使用しました。
↓
1日〜食べられますが
2日程漬けた方が美味しいです。
焦げ易いのでマメに様子を見る様にします。
mieuxkanon*
