：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
ご訪問いただき、ありがとうございます。
いつも
いいね！してくださる皆様。
フォローしてくださる皆様。
本当にありがとうございます(*^^*)
毎日、とても嬉しいです♪
：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
野菜売り場をフラフラとしていたら
青パパイヤが目に止まったんです。
『あ❤︎』と、
久々に青パパイヤの炒め物が食べたくなり
迷わず買って来たんです^ ^
青パパイヤは
糖質・脂質・たんぱく質を
同時に分解する酵素がたっぷり含まれていて
更に
ポリフェノールやビタミンCも豊富！
クセもなく食感も美味しい青パパイヤで
こんなに素敵な栄養素が摂れるだなんて
嬉しいですよね♪
今回は
ナンプラーベースの調味料と生姜を
豚肉に絡めて
ササッと炒めました。
青パパイヤ大好きな
三男と長男の彼女が喜んでくれるんです！
このまま食べても美味しいですが
ご飯にも合うので
ワンプレートやカレーの際に
ご飯に添えても美味しいです❤︎
このシャキポリっとした食感がまた
良いんです〜(○︎´艸`)
ナンプラー炒め
↓
↓
* 材料 *
（4人分）
青パパイヤ1/2個（200g）
豚ばら薄切り肉200g
●ナンプラー大匙1
●醤油・レモン汁各小匙1
●きび糖（又は砂糖）小匙1
●生姜（細切り）15g
●にんにく（おろし）大1片
●唐辛子（種除いて微塵）1/2本
片栗粉小匙2
こめ油（又はサラダ油）小匙1.5
塩・胡椒各適量
胡椒しっかりめ
* レシピ *
- パパイヤは種を取り除き、ピーラーで皮を剥く。細切りにして、水に10分晒し、水気を切る。
- 豚肉は1㎝の細切りにする。ボウルに●と共に加えて全体に揉み込み、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
- フライパンに油を敷き、強めの中火で熱する。2を加えて炒め、ほぼ火が通ったら1を加えて、塩・胡椒を振って炒める。
- パパイヤがしんなりしたら火を止め、胡椒を振る。
青パパイヤは
今回包丁で細切りにしましたが
スライサーを使用していただいても
大丈夫です。
青パパイヤを扱う際は
使い捨ての手袋を使用しています。
mieuxkanon*
