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孫の離乳食を作って
残った豆腐があったので
ほうれん草と合わせて『豆腐和え』
にしました。
白和えの様に
甘めに味付けして滑らかにした豆腐に
茹でたほうれん草とツナを加えています。
とっても優しい味付けなので
食欲の無い時や二日酔いの時にも
美味しく食べられるんです♪
最後に胡椒を効かせて
冷蔵庫でよーーく冷やすと…
コレが美味しいんです(●︎´艸`)
* 材料 *
（作りやすい量）
ほうれん草1束（200g）
豆腐（絹）100g
ツナ70g
水適量
塩小匙1
●だしつゆ （5倍濃縮）小匙1.5
●きび糖（又は砂糖）・みりん各小匙1/2
◯マヨネーズ小匙1
◯だしつゆ（5倍濃縮）小匙1
◯きび糖（又は砂糖）小匙1/2
胡椒しっかりめ
* レシピ *
- 豆腐は水を切って、キッチンペーパーで包んで10分程置いておく。
- 鍋に水・塩を加えて加熱し、煮立ったらほうれん草を加えてサッと茹でる。
- 水に晒して茎を切り落とし、食べ易い長さに切って水気をしっかり絞る。●と共にボウルに加えて和える。
- 別のボウルに1・◯を加えて、ホイッパーで滑らかになるまで混ぜる。
- 4のボウルに3・ツナを加えて和え、胡椒を振って混ぜ合わせる。冷蔵庫で30分〜冷やす。
ほうれん草はお浸しにして。
豆腐にも味を付けて。
其々味を付けてから混ぜ合わせます。
ツナがオイル漬けの場合は
オイルを切ってから使用します。
↓
胡椒がとても大事なので
是非忘れずに加える様にして下さい。
mieuxkanon*
