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母が
庭の菊茹でたから、あげる。
と、くれたので
早速簡単な酢の物にしました。
菊、食べますか？
子供の頃…
母に『庭の菊採ってきて』
と言われるのが恐怖で
「またアレ（菊の酢の物）が出る！」と
嫌ぁ〜な気分になったのを思い出します^ ^;
大人になったら普通に美味しいんです
が。
子供（若い子）には
中々ハードな食べ物の様です…
息子達に『菊食べる？』と聞くと
物凄い速さで『要らない！！』と
言われるんです。
香りが良くて
美味しいんですけどねー…
責められない私。でした。
食用菊（もってのほか）とキュウリ
＆シンプルな調味料で
とっても簡単に作れます^ ^
作りおけて彩も良いので
おもてなしにもおススメです！
（苦手で無ければ。）
* 材料 *
（作りやすい量）
食用菊（もってのほか）（茹で）100g
キュウリ1本
塩小匙1/3
●米酢・きび糖（又は砂糖）各大匙1
●醤油小匙1
* レシピ *
1.キュウリはスライサーで薄切りにする。ボ
ウルに塩と共に加えて混ぜ合わせ、5分置く
。全体に揉み込んで水気をしっかり絞る。
2.別のボウルに●を加えて混ぜ合わせ、1・
菊を加えて和える。暫く味を馴染ませる。
花びらを外し
酢を少し加えた湯で1分程茹でてザルにあげ
軽く水気を絞ってから使用します。
mieuxkanon*
