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これだけで
丼の様に立派なメーンになる
具沢山＆味しっかり！
な炊き込みご飯です。
お鍋等の機会が増えると
『ちょっとご飯』用に
よく炊き込みご飯を用意するんです。
今回は
下味を付けた豚肉に
千切り生姜をたっぷりと加えて
香ばしく焼き色を付けたネギと椎茸を
プラスしました。
香ばしくて旨味たっぷりで
美味しい〜❤︎んです^ ^
コレとお漬物があれば…
もう十分嬉しい♪
生姜が美味しい
豚と生姜の炊き込みご飯
* 材料 *
（3〜4人分）
米（研いでおく）2合
水適量（少し少なめ）
豚ばら薄切り肉200g
長ネギ1本
椎茸中サイズ3枚
生姜25g
●醤油・オイスターソース各小匙2
●酒・ごま油各小匙2
●塩・胡椒各適量
◯醤油大匙2
◯きび糖・酒各大匙1
◯だし顆粒小匙2
粗挽き胡椒適量
小ねぎ（斜め切り）適量
* レシピ *
1.長ネギは小口切りに、椎茸は薄切りに、
生姜は薄切りにしてから細切りにする。
2.豚肉は1㎝の細切りにして、●と共にボウ
ルに加えて全体に揉み込む。
3.フライパンを強めの中火で熱し、長ネギ・
椎茸を加える。たまに混ぜながら焼き付け
る様にじっくり焼く。
4.全体に焼き色が付いたら、2・生姜を加えて
炒め合わせる。豚肉にほぼ火が通ったら火
を止め、そのまま冷ます。
5.炊飯釜に米・水・◯を加えて混ぜ合わせる
。上に4を乗せ、通常通り炊く。
6.器に盛り、粗挽き胡椒を振って、小ねぎを
盛る。
長ネギ・椎茸は
ちょっと焦げたかな？程度まで焼きます。
我が家では
バーミキュラライスポットを使用しています。
米2合で3.5合設定で炊いています。
mieuxkanon*
