我が家の定番【柚子胡椒キノコの炊き込みご飯】 | mieuxkanon＊
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家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。

我が家の定番【柚子胡椒キノコの炊き込みご飯】

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ずっと作っている
我が家の定番炊き込みご飯なんです。

キノコの炊き込みご飯なんですが
柚子胡椒とバターも加えて
風味よく作っています。

ちょっとピリ辛な味も柚子胡椒の香りも
大好き！なんです♪
（美味しい〜〜❤︎）


冷めても固まらず美味しいので
お弁当にもオススメです^ ^






我が家の定番
柚子胡椒キノコの
炊き込みご飯

*  材料  *
（3人分）

米（研いでおく）2合
しめじ1袋（150g）
舞茸1パック（100g）
椎茸2枚（40g）
バター（キノコ用）20g
●だしつゆ （5倍濃縮）小匙2
●柚子胡椒小匙1/2〜2/3
水規定量（気持ち少なめ）
◯醤油大匙2
◯みりん大匙1.5
◯酒大匙1
◯だし顆粒小匙2
バター（仕上げ用）10g
小ねぎ（小口切り）適量



*  レシピ  *

1.しめじは石突きを切り落とし、小房に分け
　る。舞茸は割く。椎茸は薄切りにする。

2.小さなボウルに●を合わせて、混ぜる。

3.フライパンを強めの中火で熱し、バターを
　加える。1を加えて炒める。ほぼ火が通った
　ら2を加えて炒め合わせ、火を止め、冷ます
　。

4.炊飯釜に米・水・◯を加えて混ぜ合わせ、
　上に3を広げる。通常通り炊飯する。

5.炊き上がったら、バターを加えて混ぜ合わ
　せる。

6.器に盛り、小ねぎを散らす。



柚子胡椒は
種類によって辛みに違いがあるので
調整をお願いします。



我が家では
バーミキュラ ライスポットで
3.5合設定で炊いています。







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