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「おお！カレーだカレーだ！」
「今日何カレー？」と
帰って来て
キッチンの匂いに気付いた息子が
言っていました。
ホント。カレーって
いつ作っても喜んでくれるから
助かります♪
今回は
ルウを使わずに
カレー粉とスパイスで作る
ドライカレーにしました。
カレー粉だけでも美味しいですが
スパイスを加えると
グッと風味豊かになります！
調味料を用意すれば
後は簡単に作れちゃいますよ^ ^
簡単料理！ルウ不要
ドライカレー
* 材料 *
（4人分）
合挽き肉400g
玉ねぎ（微塵）大1個（300g）
●バター20g
●オリーブオイル大匙1
●マヨネーズ小匙1/2
●生姜微塵8g（小匙1程度）
●にんにく微塵3片分
塩・胡椒各適量
◯カレー粉大匙2.5
◯クミンパウダー小匙1
◯コリアンダーパウダー小匙1/2
◯ガラムマサラ小匙1/2
◼️ケチャップ大匙3
◼️ウスターソース大匙2
◼️オイスターソース小匙2
◼️コンソメ顆粒小匙1.5
◼️醤油・水各小匙1
◼️砂糖小匙1/2
ガーリックライス（又はご飯）適量
茹で卵・サラダほうれん草各適量
粗挽き胡椒適量
* レシピ *
1.◯・◼️をそれぞれボウルに合わせておく。
2.フライパンに●を加えて、強めの中火にか
ける。バターが溶けたら玉ねぎを加えて塩
・胡椒を振って炒める。
3.玉ねぎに火が通ったらひき肉を加え、更に
炒める。火が通ったら◯を加えて2分程炒
め合わせる。
4.◼️を加えて、少し火を弱めて2分程炒めて
火を止める。
5.器にご飯を盛り、4・茹で卵・ほうれん草
を盛り付ける。粗挽き胡椒を振る。
直ぐに食べられますが
カレーは、一度冷ますと
味が馴染んでグッと美味しくなります。
今回は
炊飯器で作る
簡単ガーリックライスにしていますが
普通に白米でも◎です！
ガーリックライスは
こちらを参考にして下さい。
↓
mieuxkanon*
