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本当にありがとうございます。
毎日、とても嬉しいです♪
皆の大好きなチキン南蛮。
皆
唐揚げもタルタルソースも
それぞれ大好きなのだから
好きに決まっていますね^ ^
作っている最中から
『お！それって！今日チキン南蛮⁈』
と喜んでくれるのだから
嬉しい事です♪
鶏肉は
小さな一口大に切って
食べ易く&揚げ時間短縮にしています。
今回は
和風タルタルソースを添えていますが
もちろん
普通のタルタルソースでも
美味しいですよ！
子供大好き♪
チキン南蛮
* 材料 *
（4人分）
鶏もも肉2枚（600g）
●醤油・酒各大匙1
●生姜おろし小匙1
●塩・胡椒各適量
片栗粉大匙2.5程度
薄力粉大匙1
卵（溶いておく）2個
◯醤油・砂糖・酢各大匙2
◯唐辛子（生・種除いて微塵）1/3本
揚げ油適量
和風タルタルソースたっぷり
粗挽き胡椒適量
リーフ適量
* レシピ *
1.鶏肉は、小さめ一口大に切り、●と共にポ
リ袋に入れて揉み込む。そのまま10分置く
。
2.◯をボウルに合わせておく。（南蛮だれ）
3.1に片栗粉・薄力粉を加えて振り、卵も加え
て全体に馴染ませる。
4.170℃に熱した油で、3を色好く揚げる。油
を切り、熱いうちに2に加えて全体に絡ませ
る。
5.器にリーフ・4を盛り、タルタルソースを掛
けて、粗挽き胡椒を振る。
南蛮だれの
甘み・酸味をしっかりと感じたい場合は
◯砂糖・酢各大匙3
◯醤油大匙2
◯唐辛子1/3本
で加熱し、
片栗粉小匙1強で
トロミを付けて下さい。
全体によく絡みます。
mieuxkanon*
