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本当にありがとうございます。
毎日、とても嬉しいです♪
ご存知だとは思いますが、
私には息子が3人居ます。
初めての出産で長男は
早産で。仮死産でした。
産まれてすぐにICUに入り、
病院の先生には『覚悟して下さい。』と
言われました。
今その息子はちゃんと生きています。
普通に。元気に。
私には奇跡でした。
それでも。
毎日息をしているか確認したり
何か親として落ち度はないかと考えたり
周りの子より成長が遅く不安に思ったり
食が細く、とにかく色々バランスよく
食べさせたかったり。
そんな影響なのか
子供達が
美味しそうにごはんを食べてくれるのが
私はとても嬉しいんです♪
ずっと昔から作っている
このカレーポークソテーは、
お肉をあまり食べなかった長男が
ちゃんと食べてくれた
ポークソテーなんです^ ^
簡単手軽に出来て
美味しいポークソテーです
カレーポークソテー
* 材料 *
（画像は2人分です。）
（4人分）
（28㎝フライパン使用）
豚ロース肉（トンカツ用）4枚（440 g）
●塩麹大匙2
●胡椒適量
カレー粉・薄力粉各大匙1.5
バター20 g
粗挽き胡椒適量
* レシピ *
1.豚肉は1㎝幅に切る。ポリ袋に●と共に入れ
、全体に揉み込む。そのまま15分程置く。
2.1にカレー粉・薄力粉を加え、空気を入れて
振り、全体に馴染ませる。
3.フライパンを強めの中火で熱し、バターを
加えて、2を加え、重ならない様に焼く。
時々返しながら4〜5分焼く。
4.器に盛り、粗挽き胡椒を振る。
レシピは大人用の味付けになっています。
小さなお子様が食べる場合は
カレー粉を半量以下まで減らして下さい。
リーフやブロッコリーなどの野菜や
マヨネーズとの相性がいいです。
是非一緒に盛り付けて下さい。
塩麹が無い場合は1㎝に切らず、
切り身のまま筋切りをして
塩・胡椒を振ってカレー粉・薄力粉をまぶして
焼いて下さい。
mieuxkanon*
