奈良県で
ご飯と糀で作る自家製酵母
酒種酵母専門パン教室を主宰しています。
しょうはらさやかです。
酒種酵母（さかだねこうぼ）で作る
パン作りでいつものパンを
ワンランクアップさせましょう！
オンライン・対面・動画で学べます
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↓↓↓
手作りチョコレートよりも
購入した方が美味しいと思ってました。
チョコ溶かして固めるだけ。
そうなのですが・・・
きちんとテンパリングを学び
チョコ作りをしましたよ！
手作りチョコに感動です！
実は2年前も学んでます。
そして作っているのですが・・
2年前の事
すっかり忘れていました。
もうね、レシピの記載している事すら分からない。
再度復習って事で
学びに行ったけど
初めて学ぶような気分でした💦
やっぱり頻繁に作らなくっちゃ
覚えられないですよね。
完成したチョコはこちら
↓↓↓
艶々なのが分かりますか？
これが難しいの。
そしてこの難しいのが楽しいのです。
テンパリングしてガナッシュ詰めて
夢中で学びました。
早く復習したいのに・・
まとまった時間がなかなか取れない。
忘れないうちに復習したい！
先生が作ったチョコ。
宝箱のようにキラキラ。
ガナッシュ
ピスタチオ
プラリネ
カシス
味噌
ほうじ茶
楽しい。美味しい！
毎回ワクワクするようなレッスンをしてくれます。
家庭のキッチンで
本格的なものを作る
これが私のパンレッスンでやりたい事
そして趣味で
チョコを作るって良いね。
やりたい事が色々ありすぎる！
美味しいって楽しいわ。
きちんと学ぶ酒種酵母パンレッスン。
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https://miettedor.com/miettekihon/
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