酒種酵母専門パン教室 ミエットドール

酒種酵母専門パン教室 ミエットドール

奈良県香芝市の自宅(近鉄大阪線関屋駅・徒歩2分)で、少人数制だからしっかりと学べるパン教室開講してます。焼立てパンのある朝食って憧れますよね!その憧れ、叶えましょう。
当教室は、「冷蔵庫でじっくりと発酵するパンのレッスン」が特徴です。

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奈良県香芝市にて酒種酵母専門パン教室miette d'or(ミエットドール)を主宰してます庄原清香です。

 

こんにちは。

 

自分では分からない自分の事。

 

今日は春のワクワク体験会【仕事にする×酒種酵母パン教室】の講座を開講してました。

 

酒種酵母を使ったパンレッスンの事・集客の話を3時間半みっちりとお伝え致しました。

 

 

パンも色々と焼きましたよ!!

 

酒種酵母のパンを召し上がっていただきたい♡

 

 

色んなところから来て下さいます。

 

電車で来られる方がびっくりされるのが車窓からみる風景がだんだんとのどかな風景に変わる事。

 

そして、静かな駅に驚かれます。

 

築40年の小さなキッチンで仕事してます。

 

ここでレッスンしてるのですか?って驚かれたりします(笑)

 

不思議でしょ。

 

場所じゃなかったりするのですよ。

 

色んな話をみっちりと致しました。

 

続きは次回のレッスンを受講してくれたらね・・・。

 

そんな事は言いませんよ。

 

聞かれた事はすべてお伝えしてます。

 

そしたらね・・。

 

のどかな町の熱い先生の話を聞いてきたって書いてるのをみて私ってこんな印象なのねって。

 

自分では気づいてなかったなぁ(笑)

 

熱いらしいです^^

 

 

 

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◎酒種酵母 冷蔵発酵 長時間発酵 イースト 無添加パン 焼立てパン 初心者さん 安心安全なパンも学べます。

 

 

奈良県香芝市にて酒種酵母専門パン教室miette d'or(ミエットドール)を主宰してます庄原清香です。

 

こんにちは。

 

ほんとの事を言うと・・。

 

3月はとっても体調が悪くってレッスン終了した後にはグッタリ横になる日もあったのです。

 

体が変わる時。

 

40代の体の変化をひしひしと感じる日々です。

 

でもレッスンしてる間はとても元気なんです。

 

私の元気の源と活力の元はパンレッスンだなぁと思う日々です。

 

4月になり3月のしんどさは何だったんだろうと思うぐらい今はすこぶる元気です^^

 

今日も楽しいメンバーさんがやってきてくださいました。

 

 

グループレッスンは楽しい。

 

友達の輪に入れてもらってる感じがします。

 

食パンが出来あがるまでの間のランチタイムです。

 

レッスンするとやっぱり元気になります^^

 

仕事が楽しいそれだけで人生得した気分になります。

 

今日も有難うございました。

 

 

 

 

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こんにちは。

 

今日は毎月の楽しみのお菓子レッスンに行ってきました。

 

気付いたら先生との縁も4年目に突入してます。

 

隠れ家のような教室が好きです^^

 

毎月の私の楽しみのレッスンです。

 

わたしは同じ教室に長く通うのが大好きです。

 

というか・・。もうこの先生に学べば他に行かなくてもよいって思えるぐらいの師と出会うのがとても恵まれてるのです。

 

そして気付いたのだけ・・。

 

私の教室に来て下さる方も長く通っていただいてるなぁって思ったのです。

 

教室には似たような方が来るよっていうのはほんとだなぁ。

 

単発で来られた方も、また次回の予約をされるのがとっても嬉しい日々です。

 

長く通ってくださる方が毎回新鮮な発見があるように私もたくさん学び、作り、美味しいものたくさんお伝えしますね。

 

 

 

5月レッスンはチーズブレッドです。

 

 

溶けないチーズを作りましょう♡

 

5月レッスンですが、LINE@にてほぼ満席となりました。

 

5月8日(水)1名様

 

こちらのみお席ございます。

 

たくさんのご予約有難うございました。

 

レッスン予約状況はLINE@にて先行予約スタートしますので登録しておくと便利です。

 

 

 

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こんにちは。

 

講師養成講座0期生のれいこさんが5月より教室開講することになりました。

 

講師養成講座の受講生は色んなタイプの方がいてるのですが、

 

①すぐに教室を開講したい!!

②今の教室をパワーアップして酒種酵母パンを取り入れたい!!

③いつか教室したいので・・とりあえず学びたい。

 

この3つのタイプに分かれてたのです。

 

れいこさんは③の人。

 

いつかしたいなぁと思ってたのですが、半年前はまだ開講時期すら決めてないし、家族にも言ってなかったとの事。

 

 

 

それが、半年間の間に色々と決まり5月にオープンする事になりました。

 

しかも・・・

 

教室専用の部屋でします!!

 

自宅とは別に教室専用ってほんと羨ましい^^

 

イーストのパンから酒種酵母パンまで色々と学んできたれいこさんは実は酒屋のお嫁さん♡

 

自営のお仕事を手伝いながらのパン教室です。

 

そして今後は酒屋のお嫁さんなので。

 

お酒にあう『あてパン』もレッスンメニューに取り入れていきたいとの事です。

 

パンの技術は基礎からみっちりと学んでる方です。

 

パンの成型をほんと綺麗に作る方です。

 

不器用な私がいつも横目でチラチラとみてました(笑)

 

専用教室ってどんな場所?

どんなレッスンをするの?

れいこさんってどんな人?

 

色々と気になる方の為に、オープン記念としてレッスン料半額で受講出来るイベントされてます。

 

土日中心にレッスンされるとの事ですので、平日がお仕事の方にお勧めです。

 

れいこさんのブログはこちらから

https://ameblo.jp/hachihanapan/entry-12449478371.html

 


 

 

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こんにちは。

 

週末毎にシフォンケーキ焼いてます。

 

酒種酵母のシフォンケーキはフワフワ・しっとりで美味しいのだけど、型外すがどうしても難しい。

 

酒種酵母じゃなかったら手外しでも綺麗に出来るのだけどなぁ。

 

あともうちょっとと思いながら日々せっせと作ってます。

 

 

忙しい。

 

この言葉を使わなくなりました。

 

なぜなら・・・忙しくないから(笑)

 

パン教室と家事をすれば良いだけです。

 

レッスンをしてると、色んな方とお話するのだけど、ほんと皆さん忙しい!!

 

ほぼ自分の事じゃない事だらけ。

 

あれもこれも。

 

同時に色々と出来るのは女性の得意分野だと思うのだけど、私はあれもこれもなんて同時になんて出来ません。

 

自分の為の時間。

 

生活のちょっとした隙間時間にレッスンに通って下さるので、ほんと有難いなぁと思うのです。

 

心地よい時間を感じて頂けたら嬉しいです。

 

シフォンケーキ作ってる時間があるぐらい、余裕な日々です(笑)

 

5月レッスンのご案内LINE@をまだ出来てないのが申し訳ない。

 

ちょっと・・忙しくって(笑)

 

そんな理由をつけませんよ(笑)

 

時間の使い方が悪いだけです。

 

5月レッスンのご案内。LINE@より週末には連絡致します!!

 

しばしお待ち下さいね。

 

シフォンケーキ作ってる場合じゃないね。

 

 

 

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こんにちは。

 

なんとも寒い本日でした。

 

遠路遥々レッスンに来て下さり有難うございます。

 

いちご酵母レッスンでした。

 

いちご酵母レッスンがとても人気で、来年はもっと回数を増やそうと思いましたよ^^

 

香りが良いもの。

 

作りながらワクワクしますよね。

 

毎日食べるのは飽きます。

 

でも季節のものと思うととっても貴重に感じます。

 

今年はいちご酵母でたくさん楽しみました!!

 

 

 

ワッフルを作ってる間に食パン焼成中です。

 

ワッフルメーカーって結構皆さん持ってるのですね。

 

そして、最近使用してないなぁって皆さんおっしゃいます。

 

 

 

とっても楽しいレッスンでした。

 

静かになる瞬間は食べてる時のみ(笑)

 

美味しいもの食べると静かになりますよね。

 

今日も有難うございました。

 

是非ともいちご酵母育てて下さいね^^

 

 

 

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こんにちは。

 

パンの講習会やレッスンで出会う縁はよくあるのですが、パン作り以外での出会いがまた違う世界でとても刺激的です。

 

行動すると何かが広がるのは確かだと思うこの頃です。

 

子連れで来て下さいました。

 

仕事に・子育てに・プライベートが充実してて。

 

そしてお洒落なママって憧れです。

 

とても楽しい時間でした。

 


 

 

 

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こんにちは。

 

春爛漫。

 

どこを車で走っても桜満開の奈良です。

 

ポカポカ陽気が気持ち良いです。

 

あっ・・・我が家はまだ寒いので暖かな格好で来て下さいね。

 

新学期。

 

保育園に通って4年目になるともうベテランの年中さん。

 

昨年は行きたくないって毎日泣いてた4月ですが、今年はニコニコと毎日通ってくれてますが・・・。

 

やはり新しい環境に、運動会もあるとの事で連日なんともクタクタな感じ。

 

出来なくても一生懸命やればよい!!

 

頑張れって。

 

子どもに言いながら自分にも言い聞かせてる事。

 

頑張れって言い過ぎても良いのかなぁ。

 

週末とうとう体調を崩した息子ちゃん。

 

 

桜満開を一緒にみようねって言ったのにね。

 

週末体調崩して、週明けから元気に登校。

 

私の仕事にも支障なし。

 

ほんとなんとも親孝行な子どもだと感謝です。

 

わたしもゆっくりと過ごした週末でした。

 

頑張れってどこまで言ったらよいのか分からないけど、まずは私が一生懸命日々を過ごそう。

 

春ですね。

 

奈良の春が大好きです。

 

 

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こんにちは。

 

今日から新学期ですね。

 

酒種酵母専門パン教室miette d'orでも講師養成講座1期生のレッスンが本日よりスタート致しました!!

 

本気で学びたい方にはすべてをお伝えします。

 

きっちりと仕事にしたい方の為にカリキュラムを作りました。

 

パン作りだけじゃないSNSの活用の仕方も講座内容に入れてます。

 

そんな本気の方とのレッスンはパワーが凄くって楽しくって、やっぱりパン教室の先生になりたい方のエネルギーが大好きです。

 

これから一緒に頑張りましょうね。

 

 

 

もちろんちぎりパンを作ってもらいました。

 

この基本のパンが自分らしいパン作りの入り口だったりするのです。

 

 

初回レッスンは色んな話をするので大変だと思いますが、だんだんと色んな事が繋がります。

 

毎日色んな方とパンレッスンしてます。

 

パン作りをしながらも目的が違うと同じパンでも雰囲気変わるなぁと思うのです。

 

色んな方とのパン作りの縁がやっぱり大好きです。

 

半年間みっちりと頑張りましょうね。

 

 

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こんにちは。

 

パン作りを教えてるのでパン教室です。

 

でもね、パン作りって今だったらレシピ本だってたくさん売ってるし、ユーチューブで作り方動画だって見れるのです。

 

パン作らなくっても美味しいパンなんていっぱい売ってるしね。

 

でも、パン作りだけじゃない、そんな空間であれば良いなと思ってます。

 

 

日々の生活の中で、レッスンに来る事が癒しだったり楽しみだったり息抜きだったり。

 

そんな風に思ってくださるのがとっても嬉しいのです。

 

レッスンに来たら何もせずに、パン作って食べて、喋って笑って、美味しかった~って帰って下さいね。

 

大きな息抜きに来て下さい。

 

仕事をしながら、家族の食事を作って、妹弟のお弁当も作って。

 

あーもう、何で私ばっかり。

 

所帯じみた事をしてるなんてほんと嫌だなぁと思ってた20代。

 

周りの友が幸せそうにみえた事。

 

あの時は自分で精いっぱいだった。

 

そんな私が今では周りの方に喜んでもらえる仕事をしてる事が私の活力です。

 

日々頑張ってる方のちょっとした息抜きにと癒しに。そんな教室でありたいと思ってます。

 

今日も有難うございます。

 

皆さまから送られてくる写真にワクワクしてる毎日です。

 

月末にはまとめてアップしますね!!

 

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