東広島 パン工房 知足庵

　もう2週間前になる。大学近くに新しいパン屋さんができていると知って、早速行ってみた。

　大学から田口方面へ、セブンイレブンの手前を右折して田舎道を道なりに進む。この道で間違っていないか不安になる頃、右手に古民家が見えたらそれが「知足庵」。

　木曜日と、土曜日だけ営業。それがオーナーたちの知足・・・なんだろう。11時頃オープン。カフェも併設しているのて、イートインもできる。ランチは限定10食・・・だったかな?

　僕らは12時前に行ったけど、もちろんランチは売り切れ。焼きたてパンも、ちょうど僕らの前のお客さんが数千円分もまとめて買われていて、僕らにはもう選ぶほどは残っていなくて、あるものを購入。

　レーズンクルミパンとチョコのクロワッサン。美味しかった。

　
　今度は、もっと早い時間に行かなくっちゃ。ランチじゃなく、ブランチのつもりで・・・。

広島 「一蘭」で静かに豚骨ラーメンを食す

　博多のあの名店「一蘭」が広島に出店・・・・といっていも、もうちょっと前のことだけど。
思い立って、少々並ぶのも覚悟して広島、本通へ。アンデルセン側から本通の交差点を渡ってすぐ。12時前だったけど、行列は少しだけ。よかった。

　10分くらい並んでいる間に、注文書に必要事項を記入。メニューは豚骨ラーメンだけ。記入するのは、こってり度、ネギの種類、ニンニクの量、麺の固さなどなど。店内に案内されて、席に着く。隣との間には、食べることに集中してほしい・・・・と、仕切りが。まあ、これがこの店を特徴づけている売りの一つ。静かに注文書を差し出す。

　こってり度はちょっとプラスで注文したけど、思ったほどではない。美味しい! ギトギトした脂じゃなく、でも豚骨のうまみがよく出ている。固めの細麺もたまらなくいい。久々に正しい豚骨ラーメンを食べた気分。両サイドを仕切られた中、静かに味わうのであった。

　お店のこだわりをものすごく感じる。お店が決めた味をとことん味わってくれと・・。個人的には、ラーメンには胡椒と高菜が欲しいところだけど、それらは置いてない。紅ショウガもない。お客が勝手に味を変えるのが許せないんだろうなー。

　胡椒と高菜がなくても十分に美味しいのであった。でも、餃子も欲しかったなー。ラーメンと餃子はセットだと思うんだけどなー。

竹原 「農家レストラン 西野」はめちゃ込んでいた

　ナビでレストラン名や住所、電話番号を入力して連れて行かれたのは、Uターンして戻ることもできないくらい農道の奥まった先。確かにこんなところにあってもいいな、と思わせる場所なんだけど、そこにはなかった。

　さんざん迷った末に・・・・・iPhoneでどなたのかのブログを見つけて、なんとかたどり着く。全く迷いようがないくらい分かりやすい場所。

　「農家レストラン　西野」は、テレビで紹介されたからだろうか、多くのお客さんで賑わっていた。12時前には着くはずだったのに、さんざ迷ったおかげで着いた時には12時過ぎていた。そして、テーブルについたのは13時30分頃。

　でも、待っている時間もそんなに苦になる訳でなく・・・・・待ち時間の多くはレストランの庭、といっても普通に農家の庭なんだけど、その庭がなんだかとてもよかった。おいしい料理を想像しながら待つ時間も悪くない。

　土日のメニューは「農家のおばぁちゃんのバイキング」1500円。吉名じゃがいもがメインらしいけど、この日はタケノコ料理もたくさん。竹原はタケノコの産地でもあるのである。


　

　そして、名物のコロッケはバイキングにも関わらず各テープルに熱々の揚げたてを持ってきてくれる。なるほど美味しい! お肉屋さんのコロッケとはまた違って、旬のいろんな野菜が入った、何とも複雑な味がうれしい。

　

　ちょっと待たされたけど、それもよし。大満足の「農家レストラン　西野」でした。

「農家レストラン　西野」のホームページ　→　http://nouka2474.web.fc2.com/

河内町 米粉パン パン&マイム

先日大学の先生より、東広島のお米で作ったパンを紹介していただいた。食べてみなくっちゃわからない・・・ということで行ってきました。自宅からは約30分の気持ちいいドライブ。

　焼きたての三色パンという総菜パン。生地はもちっとして美味しい。食パンも買ってみた。クリーム入りのふわふわした食パン。これもいい。

　毎日買いにいくにはちょっと遠いけど、近くにあったらうれしいなーというお店でした。

実家からソラマメ、グリーンピースが

　大牟田の実家から採れたといって、大量のソラマメ、グリーンピースが届いた。

　グリーンピースって、こんな莢に入っていたのね・・・・。魚の切り身の話じゃないけど、丸ごとのイメージが全くなかった。スーパーでも莢ごとって売っていない。かわいらしい小さな丸いマメだけど、なかなか存在感のあるごっつい莢なのであった。

　で、ソラマメは塩ゆでしてビールのおつまみに。そして、グリーンピースは、

　豆ご飯になるに決まっている。

美味しかった。ついつい食べ過ぎて、普通じゃないお腹になっていく・・・・。

イチゴの収穫

昨秋植えたイチゴが実を付けた。

何にもしなくても、とりあえず実はついた。
宝石みたいに美しい。そして、とても美味しそう。

でも・・・・・見た目から想像される程度には甘くなかった。プロとは出来がずいぶん違うのであった。まあ、当たり前か!

目指せ、ファーマーなのである。

湯郷温泉 ポピースプリングス リゾート&スパのレストラン「SONOMA」

　GWの2週間前に予約できる温泉ホテルってそんなにたくさんある訳じゃなく、一昨年に引き続き湯郷温泉「ポピースプリングス　リゾート&スパ」へ。

　「今日は彼女をお姫様にしてあげましょう♪」という宿泊プランの夕食はレストラン「SONOMA」でのコスモスコース。ここは地元生産者のこだわりの食材が「売り」。さらだ農園の有機野菜、トラちゃん田んぼの有機栽培米、井上龍一農園のトマト各種・・・・・・等々。それらを使った、スープ、サラダ、前菜と食後のデザートはビュッフェ形式で好きなものを好きなだけいただく。冷製のポテトスープが特に美味。食欲を増していく。

　メイン料理の料理名は・・・・長い。「サワラの網焼きに、さっぱりとした特製パプリカとトマトのドレッシングソースを添え　柑橘の香りをアクセントにして」

　もうひとつは、「U.S牛サーロインのローストに芽吹き野菜を添えて」

　生産者と食材に拘っているのになぜUSビーフ・・・という疑問はあるものの、ワインにもよくあったし、おいしかった。たぶん宿泊プラン名は関係ないと思うけど。

　朝食は地元生産者の食材を使ったサラダやパンを、天井から朝日のもとでいただく。

　さわやかな朝。

　しっかりと温泉も楽しんで、いい骨休めになったのであった。

　でも、「今日は彼女をお姫様にしてあげましょう♪」って宿泊プラン名は・・・・? 　部屋も普通の部屋だったし? お姫様気分になったのかなー。

しまなみ海道 大三島 リモーネ

　しまなみ海道を大三島て途中下車。ICを出て、海沿いを右へ。大きな通りからちょっと奥まったところに、古民家を改造した雑貨屋さん「リモーネ」はあった。

　自家栽培のレモンなどを使ったリモンチェロなどがおすすめ。その他、タイやイタリアで買い付けたという雑貨たち。いい雰囲気の雑貨屋さん。パンに塗って食べるオランジェットを買ってかえった。

　リモーネ　→　http://blog.goo.ne.jp/limone2sakura

今治 さいさいきて屋 蛇口からみかんジュース

しまなみ海道を今治へ。

生産者と生活者をつなぐ「さいさいきて屋」。JAの施設なんだけど、食堂やカフェも併設していて、今治では観光のスポットにもなっている。4月29日には、沖縄のバンドのライブもやっていた。大変な盛り上がりたったのである。

で、愛媛である。

みかんジュースが出る蛇口が本当にあった!! これはすごい!!

福富 雑貨&ピザ カントリーハウスMINO

カドーレでチーズケーキ、と思って行ったけど駐車場がいっぱいで停められない。で、以前一度行った「雑貨&ピザ　カントリーハウスMINO」へ。カドーレから3分もかからない程度に近い。

　里山と里のちょうど境目、ちょっと素敵なカントリーハウス。週末だけの営業で、ピザはお昼の数時間だけ。オーナーが楽しみながら好きなようにやっている感じがいい感じ。

　お任せのピザは薄い生地を石窯で焼いて、サクッと美味しい。バドワイザーによく合うのであった。

　カントリーハウスMINO ⇒http://minozakka.fc2web.com/