ソウル　明洞で石焼ビビンバ

　いよいよソウルシリーズ最終回。

　ソウル最後の食事は石焼ビビンバにしようと、その朝決まった。とりあえず明洞駅で地下鉄を降りて、地上に出てちょっと歩くと、おばちゃんに声をかけられた。お昼過ぎ、きょろきょろしている外国人は食事処を探しているにちがいないと、キッチ歴の長いであろうおばちゃんにはすぐにわかったんだろう。あれよあれよとちょっと路地から入った、たぶん自分ではたどり着けないような場所にある食堂、レストランというより食堂と行ったほうがふさわしいお店につれてこられた。

　

　

　結果オーライ。熱々の石焼ビビンバは、ソウルの最後を〆るにふさわしい美味しさであった。

グリーンカーテンから大きな収穫

　5月21日。省エネの夏に協力しようと・・・というより、美味しいゴーヤをたらふく食べたいということで、ホームセンターで苗を買ってきて、プランターに植えた。

　6月24日。だいぶ成長したけど、まだカーテンにはほど遠い。でも、花が咲き始める。

　7月17日。完全なグリーンカーテン完成。この1ヶ月の成長は凄まじい。2週間に一回程度肥料を追加。農薬はなし。途中アブラムシが大量発生した葉っぱがあったけど、その葉っぱを取り除いたらそれで終わり。農薬を使わないから虫がつくのではなく、健康で強い身体には、そもそも虫はつかない・・・という話を聞いた。そりゃそうだ、山の中の草木が虫だらけで枯れていく、なんて話は聞かない。「奇跡のリンゴ」(幻冬舎)もそういう話だった。

　

　そして収穫。

　

　美味しいゴーヤチャンプルーになったのでした。

目指せ収穫50個なのである。

夏だ! トマトの収穫

　梅雨が明けた。

　今年のトマトはお隣さんから苗をいただいて、プランターで育てた。大きいの、小さいの、いろんなトマトができそうで楽しみ。
　
　太陽の光を浴びて、あとは赤くなるのを待つばかり。

　まずは、ミニトマトふたつを収穫。

　肉厚の、しっかりしたトマトであった。

ソウル　新羅ソウルホテル　パークビュー

　この朝食だけのために泊まる価値がある。新羅ソウルのパークビューの朝食について、そんな話も聞いていた。

　ビュッフェなんだけど、何種類あるのかわからない。和、洋、中、韓。卵料理はもちろんその場で作ってくれるし、パンは焼きたて。ワッフルー食べてないけどーなんかももちろんその場で焼いてくれる。

　眺めもいい。朝の柔らかい光が、心地いい。

　デザートまで、しっかりいただいた。

確かに、言われているだけの価値はあった。幸せな気分になったのである。

もっとも、お腹いっぱいになれば、いつでも幸せ。

ソウル　明洞でサンギョッサル

　前日の焼肉は、ガイドブックは見ずに適当に入ったというのが、敗因の一つ・・・と考え、今日はガイドブックに載っている「豚豚村炭火カルビ」へ。地下鉄明洞駅9番出口からすぐ。

　ここまで、牛、鶏と来ているので、今晩は豚。サンギョッサルをたらふく食おうと、2人前注文・・・っていうか、豚肉は2人前からの注文らしい。一人で行ったら、どうするんだろ? まあ、単価が安いからそういうことなのかなー。

　で、こんな感じ。これが2人前。やっぱりいっぺんに全部焼いてくれる。焼きながらゆっくり食べるということは、どうやらここでも許してもらえないらしい。

　これはうまい! 前日の牛より何倍もうまい! 野菜で巻くのが本来の食べ方なんだけど、そのままが美味しい。たれもいらない・・・というくらいに美味しい。

　他のテーブルを見ると、お肉の量が半端じゃない・・・。僕らにはちょっと無理。でも、サンギョッサル2人前だけじゃ、申し訳なさそうだったので、本場のチヂミ。

　これがまた美味。ビールによく合うのであった。今日の焼肉は大満足。

ハワイから　ホワイトハウス御用達? のコーヒー

　ハワイのお土産をいただいた。

　ハワイ出身のオバマ大統領が愛飲していると、店員のおじさんが言ったとか・・・。

　いつもは主に南米の、ときどきはアジアの豆がブレンドされていたりするのを飲んでいるんだけど、ハワイの豆は初めてかも。

　中煎りかな。ちょっと浅めの焙煎。豆のままだと、チョコレートのフレーバーが面白い。挽いてしまうと、そのフレーバーは消えていく。コーヒーになってしまともうほのかにしか残っていない。不思議なのである。

　美味しくいただいている。

ソウル　土俗村のサンゲタン

　地下鉄　景福宮を降りて徒歩3分くらい。朝食と昼食を兼ねて、サンゲタンで有名な「土俗村」へ。まだお昼には早い11時過ぎなのに、結構なお客さん。半分以上は日本人かな、そんな感じ。

　注文は当然サンゲタン。まず、ドンと壷入りのキムチが。

　うまい! ソウルに来て3店舗目だけど、一番美味しい。サンゲタンが出てくるまで、取り合えずいただく。

　で、ドーンとサンゲタン。結構なボリューム。濃厚そうなスープ。

　ところが、これがあっさりでびっくり。前日の焼肉に疲れた胃に、やさしいのである。高麗人参の大きいのが入っていて、ちょっとその香りが強いきらいもあるけど、でもなんだか薬効が胃から身体に染込んでいく感じがいい。
　鶏の身は箸でぽろぽろと崩れていくくらいに柔らかい。一人前、たぶん半羽。たっぷりだけど、完食。美味しかった。

ソウル　明洞でカルビ　ちょっと失敗?

ソウルでの最初の食事が適当に選んでうまくいったので、調子に乗って夕食も適当に入る。看板を見る限りでは、そんなに安いわけでもなく、美味しそう・・・・、に見えた。お店に入ると、まだ時間がちょっと早かったのか、そんなに混んではいない。こんな場合の「混んでいない」は、どちらかというとラッキーじゃなくて「不安」。

　センカルビと味付きカルビ。ドーンといっぺんに焼き始める。焼くのは店員さんの仕事。適当に焼けたら、ハサミでちょっきん。

　いっぺんに焼くから、いっぺんに焼き上がる。どんどん食べないと、干涸びてしまう。忙しいのである。

　サンチェなどの野菜の上にお肉を置いて、キムチや生のニンニクや生の唐辛子と一緒に巻いて、いただく。ヘルシーなのである。

　このお店、センカルビは固く、味付きカルビの味はイマイチでやっぱりちょっと固くて・・。うーん、残念。でも、韓国人の利用も多く、いつの間にかお店はいっぱいになっていた。僕らの口にちょっと合わなかっただけかもしれない。

　ガイドブックに頼らないお店探しは、1勝1敗になったのである。

ソウル　明洞でタッカルビ板チャーハン

　広島から1時間30分、羽田へのフライトと同じ時間で隣国の大都会ソウルへ。今回の旅の目的は、食べまくること。

　11時頃仁川国際空港着。バスでホテルへ。とりあえずチェックインして、早速地下鉄で明洞へ。14時には大都会の雑踏の中に佇んでいた。まずはお昼。

　地下鉄明洞駅の6番出口から途中立ち止まることなしに歩いて、3分くらい。客引きに引き止められ、面白そうなお店を覗きながらだと20分くらい。ちょっと混雑している美味しそうなお店を発見。全面ガラス張りのお店は、入りやすい。

　タッカルビ板チャーハンを2人前。それぞれのテーブルで作ってくれる。タッカルビといくつかの具材を投入。まずはしばらく焼く。

　そして、素早くかき混ぜる。

　ご飯を投入して、素早くかき混ぜる。

　このかき混ぜる・・・だけど、どんな担当制になっているのかわからないけど、何人もの店員さんが次々に来て、少しずつかき混ぜてくれる。テーブル担当が決まっているわけじゃなさそう。投入係、最初のかき混ぜ係、途中のかき混ぜ係、出来上がりを確認するかき混ぜ係、そしてご飯投入係、ご飯かき混ぜ係・・・・・・・。てな感じで、実に多くの人手をかけてついに完成!