ヘルシーこんにゃくカレー
キャベツ、こんにゃく、しめじを煮込んで ヘルシーカレーに
こんにゃくたっぷりヘルシーカレー
材料 6皿分
キャベツ
しめじ 1パック(150g)
こんにゃく 200g
唐辛子 4本
にんにく 1片
カレールー(ハウスバーモントカレー半分)
コンソメ1個、昆布茶大さじ1、ウスターソース大さじ1、
水 400㏄
豆乳 50㏄
1.唐辛子、にんにくを炒めキャベツ、しめじ、こんにゃくを入れる
2.水、コンソメなどの調味料を入れ煮込む
3.キャベツが軟らかく煮えたら豆乳、ルーを入れて出来上がり
キャベツから水分がたくさん出るので水は少なめにしました
唐辛子を入れると辛くて美味しいです
汗もでるので発汗作用があって新陳代謝があがります
一日たつとこんにゃくに味が染み込んでこんにゃくが美味しくなります
こんにゃくを細かくしてドライカレーに入れられるかも!!今度チャレンジしよっと
いももちレシピ
自分のブログのレシピを見ながらまた作りました
マッシュじゃがいもと片栗粉を混ぜ8等分し 両面焼く
タレをからめて 汁がなくなったら
海苔を巻いていももちの出来上がり
材料 16個分
じゃがいも 700g
片栗粉 120g(今回は前回より少し増やしました)
水(豆乳使用) 大さじ8
めんつゆ(濃縮タイプは薄めて)50㏄ (醤油、砂糖でも可)
海苔
1.じゃがいもをレンジでチンしマッシュポテトにする
2.荒熱が取れたら片栗粉、豆乳を入れよく混ぜる
3.好みの大きさにし、フライパンで両面を焼く
4.仕上げにめんつゆを入れ照りが出てきたら
海苔を巻いて出来上がり
前回より片栗粉を多くしたのでもちもちしていました
とっても美味しかったです




