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ヘルシーお弁当 ★豆腐入り鶏団子酢豚風
★キュウリと塩昆布の漬物
★ニラ卵焼き
★シーチキンとカブの和え物
★うにご飯(しらたき入り)
カブの和え物はカブをスライスし塩もみします
油なしシーチキンをあわせ和風ドレッシングで和えて簡単出来上がり
★筍ご飯
★筍の土佐煮
★筍の味噌焼き 筍、油揚げ、ニンジン入り 土佐煮 味噌焼き
八丁味噌に砂糖、酒を混ぜタケノコに味噌を塗り
グリルで焼きました
頭の柔らかい部分なので柔らかくて美味しかったです
前日ボイルしておいたものを使用
2日続けて筍料理でしたが二人で筍料理満喫しました
来年もまた筍掘りに行くそうです
ヘルシーお弁当 ★鮭粕漬け
★ほうれん草ゴマ和え
★えのきいり卵焼き
★チーズとトマト入り餃子
鮭は守口漬の粕に漬けたものを使用しました
竹の子料理 ★筍ご飯
★筍と昆布煮
私が筍好きと知り、旦那が(付き合いで)筍掘りに行ってくれました
大きさの割りに皮をむくと結構小さくなりました!
あくと茹でに時間がかかりました
朝掘りなので柔らかいし美味しかったです
旦那もこんなに筍が美味しいとは思わなかった!と、言っていました
★一久ラーメン
★ねぎの卵とじ
実家からいただいた自家製ネギを卵でとじただけです
無農薬だしとっても甘いネギでした