沖縄お土産 紅芋ムーチー団子

沖縄で買ったムーチーをやっと作りました

★紅芋ムーチー団子

ムーチーの素にお水を入れ、ボイルし冷やしただけで簡単でした

そのまま食べられます

味も甘すぎず私の好きな味でした

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豆腐入り麻婆ナス

★豆腐入り麻婆ナス

材料

ナス３本

ニンジン少々

豆腐そぼろ（豆腐２：鶏ミンチ１）５０ｇ

鶏がらスープの素

豆板醤小さじ半分

テンメンジャン大さじ２

オイスターソース大さじ1

１、ナスをお好みの大きさに切り水にさらしあくを抜く

２、少量の油で炒め残りは蒸し焼きにする

３、調味料を入れる　最終的に鶏がらスープの素で味を調え出来上がり

油少なめ豆腐入りなのでヘルシーな麻婆ナスです

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スナップえんどう卵炒め

★しらたき入りご飯

★スナップえんどう卵炒め

★ワカメとえのきの味噌汁

スナップえんどうは父親が作ったものを母親が送ってくれました

甘くて調味料がいらないくらい美味しかったです！！

親に感謝です

油少なめで炒めているのでヘルシーです

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ヘルシー豆腐入りピーマン肉詰め作り方

★豆腐入りピーマン肉詰め

ピーマン

鶏ミンチ１００ｇ

豆腐１００g

玉ねぎ７０g

ニンジン少々

コンソメ１個

塩コショウ少々

１、ピーマンの種を取り除き片栗粉を少々まぶす

２、材料をよく混ぜピーマンに詰める

３、肉のほうから焼き両面焼けたら出来上がり

豆腐半分でヘルシーあっさりピーマンの肉詰めです

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豆腐半分ピーマン肉詰めお弁当

ヘルシーお弁当

★豆腐半分入りピーマン肉詰め

★きゅうり漬物

★もやし入り卵焼き

★ごぼうのきんぴら

★鮭ご飯（しらたき入り）

ピーマンの肉詰めは豆腐と肉が半々で更に野菜入りなのでヘルシーです

ミンチ系の料理は必ず豆腐入りです

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