パンを焼く

久しぶりにパンを焼きました

生地作りはＨＢにお任せ。

べンチタイムが長すぎたのか醗酵が進み、妙に膨らんでしまいました

その上、型が小さかったのかな 生地が狭そうにしていました

自家製パンって焼き立てを食べられるってのがいいですよね

その一瞬だけが店に売ってるパンより美味しく感じられます

ランチｅｔｃ・・・

東京からお友達が来沖。夜は予定が合わないので お昼、ランチ強行行脚の3泊4日

以前、転勤で沖縄に5年住んでいて、その時は「暑い、退屈、嫌だ、早く沖縄を出たい」というのが口癖だった方

転勤が決まった時、沖縄県民の私に「やっと沖縄を離れられる～」と涙ながらに喜んでいた方

“おいおい・・私は沖縄県民だぞ～けんか売ってるのか～”などと気兼ねなく悪態つけた親友であります

その方が「離れてみてわかった。沖縄 いい所だった・・・」と・・・で、来沖と相成りました。

あちらこちらへ行きました（なぜか私が案内されたのですが・・・・）

とりあえず、お昼に食べたものをアップします

まずは、沖縄そばでしょーと沖縄本島北にある我部祖河そば名護店

沖縄そば

豊見城にある「食堂屋」

ぐうぜん通りかかって入店しました

あんがいヒット。

「店員がもこみちに似てる～」と騒いでいましたが・・似てないような・・・グットルッキングガイ（叶姉妹風）でしたよ

オール500円っていうのも魅力です

沖縄そば

ご飯、マカロニサラダ、スパム付

野菜そば

ごはん、マカロニサラダ、スパム付

名護にある大漁屋

夜は居酒屋になるようです

広～い店内にボリュームある食事

この店は外せませんね

天丼

この器、上げ底じゃないんです

たっぷりご飯にたっぷり天ぷら

カリカリの天ぷらと甘辛い出汁が美味しいです

沖縄そば＆にぎりセット

こりゃ贅沢だ～

観光客で賑わう那覇・公設市場２Ｆの食堂

観光ブックに載ってるようなザ・沖縄を堪能したいならココでしょう

沖縄県民のわたしでさえ “アジアっぽい”と感じてしまう佇まいです

味噌汁

メニューには“味噌汁”とだけ

沖縄では味噌汁と言えば具沢山でご飯がついているのが当たり前

沖縄そば＆野菜炒めセット

すべてのランチに沖縄そばを取り入れるという食べ方。

さすがです。また遊びに来てね。待ってます

弁当ランチ

えっと・・・今日のランチは・・・朝食の残りランチです

低血圧をおして家族のためにつくった朝食、残っちゃうんですよね・・・

残ったごはんを朝・お昼とわけていただくんですが、お皿に残ったままいただくので

量が、食べた量がわからない・・・ついつい大食になってしまいます

それに味気ない・・・残り物を食べてるって感覚が 寂しいじゃないですか（洗い物も半端になっちゃうし）

そこで思いついたのがお弁当

残り物をお弁当箱に詰めた“一人在宅弁当”が最近のお気に入りプレイです

ＴＶを観ながらでもよし、窓の外の景色を観ながらでもよし、雑誌片手に食べるのもよし

オプション無限大です。ちょっと悲しいなんて言わないで～

本日のメニューは

ブロッコリーのおかか和え、かぼちゃ炒め、ウインナーケチャップ、目玉焼き

お弁当箱に詰めてわかった事

“案外、たくさん食べている”・・・。

ゴヤケーキ

沖縄市へ行く用があって 途中“ゴヤケーキ本店”の看板を発見

ちょっと前に 初めてシフォンケーキを焼いて（娘が）思いのほか簡単に焼けたので

「本当にこんなんでシフォンケーキなのかしら？」ってな話になっていました

ちょっと本場のシフォンと食べ比べてみようじゃないのってな事になって購入

チョコをチョイス。他にオレンジ、プレーン、よもぎなどもありました

今の時期、合格祝いにも使われているようで、注文の入ったケーキの箱が山積み～

見て見て！残念な事に画像では伝わりませんが、すごい迫力！大きいのです

高さは10センチはあるわね。よく膨らんでます。カワイイです

断面図

ふわふわです。どーしてこんなにフワフワで軽い口当たりになるの～

この時点で娘のシフォンは完敗でございます

以下参考画像

オシャレなライトではありませんよ

逆さまにしたシフォンです

泡盛の瓶を利用しております

下からの画像です

紅茶のシフォンを焼いたんです

６センチは膨らんでくれました

ゴヤケーキさんのＨＰ です

英語なんです。外国の方なんでしょうか？

住所　沖縄市照屋１－５－１０

ＴＥＬ　０９８－９３９－５４３０

シフォンケーキ1200円

沖縄そば しまぶく

沖縄県民にとって 沖縄そばは思い入れのある食べ物であり、各々好みがあり

初対面でも、そばの話をすれば確実に盛り上がると言っても過言ではありません（多分ね）

私個人の意見ですが、沖縄そばの出汁には かつお節魚介系出汁、豚骨、鶏がらの動物系出汁とあり

その割合で その店の個性が出ると思います。

私が大好きな 沖縄そば3大名店は

地元客で賑わう（最近は観光客も多くなりました）クセになる、とーふそばが美味しい高江洲そば 。

手打ち麺、すっきり透明あっさりスープ、丁寧なお出汁が人気のてぃあんだー 。

そして今回おじゃました かつお出汁のきいた醤油ベースのお出汁のしまぶく

かつお出汁の良い香り。熱々、とっても熱いスープ。やけど注意です

麺もお肉もかつお出汁がきいていて、特にお肉は肉なのに魚介の風味すら感じられます

いなり。2個で150円

たくあんとゴマが入ってます。

メニューは沖縄そばといなりとじゅーしとごはんのみ

沖縄そばにかかせない紅しょうががこの店にはないです

普段は、紅しょうが、こーれーぐーすを使う私もこちらの店のそばは

そのままいただきます。美味しいから。御汁も最期まで飲み干しちゃいます

二日酔いの日に食べたくなる味（ｂｙオット）

ポルシェの紅芋タルト

いまや沖縄土産の定番中の定番！紅芋タルト

似たような商品はたくさんあるけれど私はポルシェの紅芋タルト が大好き

スーパーなどで ばら売りされているので ついつい買ってしまいます

今回は 県外のお友達へ送るついでに自分の分も購入

しっとりサクサクのタルト生地に 紅芋独特の甘みが合います

スィートポテトに近いお味

抹茶あんみつ？？

「食わず嫌い王決定戦スペシャル：お土産」の中で一番美味しそうだと思ったのがコレ

沖縄へのお取り寄せはやってないらしい（生ものだから・・・泣）でもどうしても食べたい食べたい

ならば 同じとまではいかなくても似たようなものでも作ってみよーかと・・・はい作ってみました

粉寒天小さじ２

抹茶小さじ１

水500ｃｃ

砂糖大さじ４

小豆缶詰

栗の甘露煮

１、お鍋に水、粉寒天を入れ、寒天が溶けるまであたためる。その後2分ほど火にかける

２、粉寒天が完全に溶けたら砂糖を溶かし入れ火からおろす

３、２の寒天液を二等分する（透明の寒天と抹茶寒天の二つを作ります）

４、小さじ１の抹茶を小さじ３のぬるま湯で溶かし３にいれ、それぞれ冷蔵庫で１時間ほど冷やし固める

栗の甘露煮、小豆を添えていただく

ＴＶのそれとはだいぶ違うと思いますが コレはコレで美味しかったです

今日はむし暑かったし“京都の夏もこんな感じなのかなぁ・・・”と

ボビー

1968年6月5日未明に、ボビーの愛称で親しまれた次期大統領候補ロバート・F・ケネディ上院議員がL.A.アンバサダー・ホテルで銃弾に倒れるまでの運命の夜。暗殺されたその瞬間、現場ホテルに偶然居合せた22名を超豪華キャストで描く衝撃のドラマ!!

群像劇は大好き。恥かしながらＪＦＫの映画だと思っていました

弟さんだったんですね・・・すみません

兄弟、志半ばにして凶弾に倒れるなんて 悲しいです

４０年ちかくも前の状況と今の状況がたいして変わっていいない事実・・・

本気で本気で考えなければなりません

アメリカだけの問題ではないのです

全世界一人一人の問題として捉えなければ私たちの子孫に明るい未来はないのだと・・・

民主党贔屓のプロパガンダ映画だと言われたりしていますが、党を問わず、共感できるところには拍手を送るべきだと思います

ホテルに居合わせた人々の多くはそれぞれの人生を歩んでいる無関係の人たち。だけど、皆が願っていることはそれほどに大差はないはず、多くの人々がボビーの掲げるヴィジョンに共鳴して、希望を持ったのでしょう。

最後は映像に見入ってしまい、演説を聞き逃してしまったことを後悔・・・

余談ですがエミリオ・エステベス、懐かしい～

ＹＡ（ヤングアダルト）とかって呼ばれてましたよね・・・大きくなりました（私も・・・）

じゃじゃ麺：焼きうどん

仙台のお友達から“じゃじゃ麺セット”をいただいた

じゃじゃ麺をいただくのは初めて♪レシピ通りに作ってみました

・・・が・・・あれれ・・・あんまり美味しくない・・・作り方が間違っていたのだろうか・・・

肉味噌の量が多すぎたようです。

麺は平たいうどんで、コシがありツルツルとノド越しがよくとても美味しかった

普通にうどん汁、焼きうどんにしていただきました。絶品です

久しぶりに焼きうどんを作りました。

具材は スパム、キャベツ、タマネギ、豚肉

粉末だしとお醤油で味付け。大好きな生姜をトッピング

じゃじゃ麺

携帯画像なので写りが悪いです

茹でた麺をお皿に盛、きゅうり、肉味噌、ネギ、生姜をのせました

食べた後に卵を割りいれ熱湯を注ぎいれると

チータンタンというスープになるそうです

ラルトラカンパーニャ

外食ネタが続きます

専業主婦なので そんなに外食はしない方なんです

ずっと撮りためてあった画像をアップしています

今回はクリスマス、去年のクリスマスの時のランチ画像です

携帯画像なので不鮮明です

浦添にありますラルトラカンパーニャ でランチ

イタリア料理かフランス料理だと思っていましたがカリフォルニア料理なんだそうです

イメージ、アメリカの食事って大味な感じがしますよね

ですが、コチラの店はフレンチをベースに各国の長所を取り入れた独自のレシピが評判なんだそうです。

って事はチャンプルーって事でしょうか（無理矢理ですね・・・）

その日はお肉のコースランチをチョイスしたとと記憶しています

ポークソテーのバルサミコソース

付け合せは、マッシュポテト、ボイルしたインゲン、ベビーコーン

ポークが柔らかく美味しかった～バルサミコソース、程よい酸味でホント、美味しかった～

付け合せもシンプルでいいですよね

デザートはフルーツケーキ、レアチーズケーキのアイス添え

うす～いクッキーがオシャレです。こーゆーのって家庭では、特に私には絶対に無理です

画像はないのですが、サラダ、ドリンクもつきます。コチラの店はサラダが美味しいと評判なんですよ

たっぷり新鮮葉野菜にガーリックのきいた特製ドレッシングが美味しかったです。