ブルゴーニュ地方ボーヌ市にあるC.F.P.P.A. 葡萄栽培・ワイン醸造学校を卒業された ４代目 野沢たかひこさんに 山梨ワインを案内していただきました。 大正２年(1913年)７月よりワイン造りを されている老舗ワイナリー 
垣根仕立てで、カベルネ・ソーヴィニョン、 シャルドネを栽培しています。 
築100年以上の母屋 試飲室やワイン資料室があります。 
地下ワインセラー 
七俵地シャルドネ カベルネ・ソーヴィニヨン 七俵地畑収穫 等試飲させていただきました。 山梨県甲州市勝沼町下岩崎835 0553-44-0111 
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勝沼ワイナリーズクラブが厳選した、甲州ワインの本格シリーズ勝沼ワイナリーズクラブ かつぬまボトル2本セット山梨ワインフォーシーズンズ白やや辛口＆樽醗酵白やや辛口【限定品】 |
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| （秘密日記は記入されていません） |
勝沼ワイナリーめぐりの続き
メルシャン勝沼ワイナリー
桔梗ヶ原メルロー シグナチャー
桔梗ヶ原メルロー
城の平カベルネ・ソーヴィニヨン
山梨県甲州市勝沼町下岩崎1425-1
０５５３－４４－１０１１
桔梗ヶ原メルロー シグナチャー ［2004］ ≪ 限定数量：1869本 ≫【 シャトー・メルシャン 】 KIKYOGAHARA Merlot 2004 Signature●長野県桔梗ヶ原地区の中でも優れた畑を選抜、収量制限して栽培。 品質の高い果実を、さらに選果し、丹念に醸造、樽育成の後、最終段階で 造
桔梗ヶ原メルロー ［2001］ ≪ 金賞＆銀賞受賞！≫【 シャトー・メルシャン 】 KIKYOGAHARA Merlot 2001 ■しっかりとしたボディとフィネスある味わいを兼ね備えた、 日本を代表する『桔梗ヶ原メルロ-』 国産ワインコンクールにおいて ≪ 金賞 ≫ を受賞した逸品です！●第3
シャトレーゼ 勝沼ワイナリー
鳥居平甲州種シュール・リー2007
鳥居平甲州樽発酵2006
勝沼ソーヴィニヨン・ブラン2008
鳥居平ソーヴィニヨン・ブラン2006
鳥居平セミヨン2008
鳥居平セミヨン2001
等々力シャルドネ2005
クリーミーで樽の風味が感じられる、
のどごしのすっきりした味わい
鳥居平シャルドネ2005
果実の濃縮感のある、
しっかりした味わいのある辛口白ワイン
2009年08月07日_P1090597 posted by (C)MICK
マスカット・ベリーＡ 2008
マスカット・ベリーＡ樽貯蔵 2006
甲斐ノワール 2006
ブラッククィーンとカベルネソーヴィニヨンの交配された
赤ワイン用ブドウ品種
オーク小樽で熟成し、
果実味と心地よい酸味が特長的でまろやかな味わい
鳥居平メルロー樽貯蔵 2005
樽の風味と果実感がバランスよく、
タンニンのしっかりしたミディアムボディ
鳥居平セミヨン 2005
鳥居平農場で収穫したセミヨン種の果汁を冷凍濃縮し、
樽で熟成
CPの高い極甘口ワイン
シャトレーゼ勝沼ワイナリー鳥居平甲州樽発酵 ［2005］Chateraise Toriibira KoshuBarrel Ferementation
勝沼ワイナリー巡りしてきました。
まず最初はダイヤモンド酒造さん
ボーヌの国立葡萄栽培・ワイン醸造専門学校（ＣＦＰＰＡ〉に通いつつ、
ブルゴーニュの造り手オリヴィエ・ルフレーブ、
シモン・ビーズなどで造りを手伝い実地経験も積みまれた
雨宮吉男さんにワイン造りのお話をしていただき
試飲会
シャンテワイン・アマリージョ２００８年
第７回国産ワインコンクール２００９で銀賞受賞
甲州樽発酵２００８年
第７回国産ワインコンクール２００９で銅賞受賞
シャンテワイン・シャルドネ２００７年
棚仕立ての勝沼自園産シャルドネをフィルター、
ブルゴーニュ産樽にて熟成
シャンテワイン白
2009年08月07日_P1090590 posted by (C)MICK
シャンテワイン・ティント２００８年
マスカットベリーＡ
ますかっとベリーＡ Plus １８
ますかっとベリーＡを１８ヶ月樽熟成
ますかっとベリーＡ Plus
新樽50%で樽熟成させたワイン
ますかっとベリーＡ Y2 carre'
契約栽培農家のブドウを使用 １８ヶ月樽熟成
山梨県甲州市勝沼町下岩崎880
0553-44-0129
シャンテワイン 甲州樽発酵 ［2007］ ダイヤモンド酒造
DIAMOND Wineryダイヤモンド酒造 ますかっとベリーA Y2（赤・限定生産品）
☆道産ワイン応援団☆１００名達成記念感謝祭
場所はあの料理の鉄人のお店
レストラン 中村孝明 横浜店
前菜 吸いとろ 順菜 梅肉 柚子
法連草浸し 揚げスルメ
鰻ざく 茄子田楽 丸十ラム酒煮
玉蜀黍真丈 枝豆カステラ
北海道ワイン 北海道ケルナー スパークリング
サッポロワイン グランポレール北海道余市ケルナー登町収穫２００６
宝水ワイナリー ＲＩＣＣＡケルナー２００８
温物 フォアグラの茶碗蒸し
特製鱶鰭餡掛け
月浦ワイナリー ミュラートゥルガウ２００７
ふらのワイン ミュラー・トゥルガウ２００８
山崎ワイナリー バッカス ２００８
奥尻ワイナリー シャルドネ２００７
十勝ワイン とかち野
中澤ヴィンヤード ＫＵＲＩＳＡＷＡ ＢＬＡＮＣ２００７
造り 鯛 鮪 烏賊 あしらい一式 造り醤油
メイン 牛ホホ肉の甲州煮 冬瓜のスープ煮と一緒に
歌志内太陽ファーム ＰｅｎｋｅＯｔａｕｓｈｎａｉ２００７
ふらのワイン ツバイゲルトレーベ２００２
十勝ワイン 清美２００４
食事 焼きおにぎり茶漬け 香の物
はこだてわいん 余市産セイベル１５０５３
月浦ワイナリー ドルンフェルダー２００５樽熟成
2009年07月30日_P1090434 posted by (C)MICK
デザート 蓮のゼリー バニラアイス添え
横浜市西区南幸1-6-31
045-412-5656
「良いワインは良い葡萄から」「ワイン造りは葡萄作り」ドルンフェルダー 樽熟 月浦ワイナリー
十勝ワイン 清見
広尾の米軍運営の将校用特殊豪華ホテルでの
アメリカン・サンデー・ブランチ
アメリカなので入場にはパスポートが必要です。
ローストビーフ
ビュッフェ料理
デザートもタップリ
2009年07月26日_P1090410 posted by (C)MICK
ローストビーフ オムレツ チキンコルドンブルー
サラダ
ラウンジで二次会
ハウスワインのカリフォルニア産ＣＳ
カリフォルニアワイン■【34%OFF】カレラ リード［2005］