081/100：チキンソテーバターレモン塩ソース

今日の”俺料理 ”は、「チキンソテーバターレモン塩ソース 」。

クリスマスじゃないけど、チキン野郎はいつでもチキン^^

鶏もも肉をフォームでめった刺し。

肉がくた～～～～～っとなったので、やりすぎたかも。

タイムを買ってないので、家にある香草でごまかす。

オレガノ、バジル。

フライパンだと火加減を気にしないと焦げる可能性があるので、オーブンで。

その間に、ソース作り。

玉ねぎのみじん切り、ずばばばばばばばばーーーん

黄パプリカもずばばばばばばばーーーーん

フライパンで炒めて、

・水

・白ワイン

・コンソメ顆粒

・レモン果汁

・クレイジーソルト

を適当に。

今日は、すっぱ系にしよう。

レモン果汁を多めに。

どばどば～

違うフライパンでズッキーニを焼く。

オリーブオイルで焼いたけど、ちょっとオイルが多かった。

塩をパラパラと。

皿に盛りつけて、できあがり～

玉ねぎ半分だけしか使ってないけど、大玉なので多かったかな。

鶏肉が全く見えない。

ズッキーニ、塩味ちょうどいい。

玉ねぎ＆パプリカ、すっぱさが心地良い。

鶏肉、食べようと思って、気がついた。

下味、全く付けてないぞ？！

ぱくっ

あぁ、味が薄い。

玉ねぎソースはそのまま食べられるくらいの味付けだから、塩気のない鶏肉にのっけたら、味が足りないよな。

仕方なく、塩をぱらぱら～っと振って、ごまかす。

まぁ、一応良い感じの味になったので、よしとしよう(^^;

ごちそうさま～

080/100：ミルフィーユなべ

先週、１週間近く体調が悪かったので、”俺料理 ”は全く進まず。

ちょっと焦って、簡単料理を選択。

作ったことあるからカウントしちゃまずいかな？と思ってたんだけど、遅延気味なのでしょうがない(^^;

「ミルフィーユなべ 」。

豚バラ肉と白菜のミルフィーユ。

残ってる白菜が少なかったので、片手鍋に敷き詰めてもスカスカ。

隙間を埋めるべく、玉ねぎと長ねぎを詰め物に使う。

できあがり～

ごちそうさまでした。

079/100：鶏肉とサツマイモのコチュジャン煮

さつまいもが安かった（相場を知らないけど）ので、買ってみました。

気になっていた”俺料理 ”、「鶏肉とサツマイモのコチュジャン煮 」を作ってみよう。

さつまいもを料理するのは初めて。

焼き芋はほくほくで好きなんだけど、それ以外のさつまいも料理は、、、あんまり好きじゃないですよねぇ(^^;

天ぷらの盛り合わせでは、最後に残る。

さつまいもご飯は、さつまいもだけ先に食べて、邪魔者をなくして、ほっとしてからご飯を食べる。

さて、今日の煮物の出来は、いかに？

さつまいもは、乱切り。

実は乱切りが苦手。

かなり集中しないと、乱切りにならない。

でも、がんばったよ。

長ねぎは、斜めの薄切り。

ニンジンは、細めだったので、こちらも斜めの薄切り。

玉ねぎは、ざくざくと。

鶏もも肉は、一口大に。

コチュジャン、砂糖、しょう油、みりんを混ぜる。

水分足りないような気がするけど、まぁいいか。

鶏肉を混ぜる。

長ねぎをかぶせる。

さつまいもをかぶせる。

ニンジンをかぶせる。

玉ねぎをかぶせる。

ふたをして、７～８分、強火で。

さつまいもの火の通り具合を見るが、ちょっと固いので、２分追加。

ぐちゃぐちゃに混ぜる。

弱火で数分。

味見。

あれ？

味が薄すぎる～～～～～

コチュジャンの味はしっかりついてるので、しょう油とみりんを追加。

あ、ごま油を忘れてた！

ここで入れていいのか？

え～い、入れてしまえ～

さらに混ぜる。

味見。

お、ちゃんと味が付いた。

ダッカルビの味にそっくり。

できあがり～

玉ねぎ、長ねぎ、鶏肉は、汁の味が絡んで、かな～～～～～～り旨いのだじゃん！

ニンジンは、あとちょっと火が通れば良かったかな。

さて、肝心のさつまいも。

ぱくっ

ホクホク

でも、中に味が染みてる訳じゃないので、汁を絡めて食べる。

まぁ良い感じかな。

相変わらずたくさん作ったので、あと１食分。

明日は外食になるだろうから、明後日かな。

ごちそうさま～

反省点：

さつまいもの乱切り、もうちょっと小さめに切れば良かったな。