2012年中に”俺料理 ”を100品作る、と目標を立てたけど、残り日数を数えて２～３日に一回作らないと間に合わないことに焦っているミカエルです。
弱音を吐いちゃいかん。
師匠も命がけで作っているという俺料理。（どういう意味かよく分からないけどｗ）
今日も張り切って作りますよ！
今日は、「コロコロ大根とスパムの共演 」。
チチカカさんの大好きなスパム、初調理です。
スパム・デビュー
ん？
昔、使ったことあるような気がする。。。
そうか、ゴーヤ・チャンプルー作ったんだ。
調べてみたら2009年夏。
ずいぶん、昔のことだな～
ということでスパム・デビューではありませんでした(^^;
気を取り直して。
今日こそは。
大根を ずばばばばばばばーん！ と斬る。
つもりだったけど、やっぱり無理(^^;
スパムの角切りと同じ位の大きさに切らなきゃ、と思うと、大胆になれず。
でも、炒める時は「目を回すが良い。 ふはははははーーー」と勢いよく！
あれ、元記事ではそんなこと言ってなかったか(^^;
長ねぎを炒める時の匂いが、旨そうなのだじゃん！
で、できあがり～
桜バージョンの缶を添えて。
スパムは塩味がしっかり付いてる印象があるので、醤油は少なめ。
う～ん、大根に味が付いてないか？
（前回も薄味だったんだよなぁ）
でも、スパムと一緒に食べればいい感じ。
大根に味が付くくらい醤油を入れてたら、しょっぱかったかも。
ちょっとここでアレンジ。
第１弾：唐辛子
唐辛子（一味と七味を半々くらいにブレンド）をパッと振る。
予想してたとおり、辛味がいい感じ。
暫定１位。
第２弾：粗引き黒胡椒
胡椒自体に味がある（と思ってるけど、どうなんだろう？）ので、唐辛子より旨い。
１位に躍り出る。
第３弾：バジル
パスタとかにかけるような乾燥バジル。
風味はいいんだけど、舌が胡椒に負けてたか？(^^;
１位にはなれず。
第４弾：山椒
麻婆豆腐を作る時にかけようと思って買ったけど、その後、花椒を買ったので使わずじまいの山椒。
まだ風味は残ってた(^^;
でも、この料理には合わない。
ということで、今回は粗引き黒胡椒が優勝！
プレーンも含めて、美味しかったです^^
