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アレルギー対応料理教室の
みやなりちあきです
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今日はちょっとおしゃれな
パスタレシピをお届けします！
調味料ひとつ！
タラを使ったパスタ！
お魚を使ったレシピです
タラとジャガイモと
ブロッコリーのパスタ
材料
3人前
パスタ３人分（グルテンフリーなどお好みで）
生タラ ２切れ
玉ねぎ１玉 粗めのみじん切り
ジャガイモ ２個５ミリのいちょう切り
マッシュルーム１パック 薄切り
ブロッコリー １株 1.5センチほどに房を切り分ける
にんにく １片みじん切り
オリーブオイル 大さじ１
塩 適量
作り方
２リットルほどのお湯を沸騰させ、
塩を大さじ１ほど入れて、
パスタを茹で始めます
同時に、
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、
弱火で香りが出るまで加熱します
香りが立ったら、
玉ねぎを入れて、塩ひとつまみを振り、
弱火で透き通るまで炒めます
マッシュルーム、ジャガイモ、
ブロッコリーを入れ、軽く炒め、
その上にタラを載せます
パスタの茹で汁を入れて、
フライパンに蓋をして10分をど蒸し煮に
途中、水分が少なくなったら、
こげないように、茹で汁を加えますよ〜
ジャガイモがほっくりしたら、
茹で上がったパスタを入れて、
具材と混ぜ合わせる
タラは、ほぐしながら骨をとり、
混ぜ合わせます
(骨が少ない魚なので楽です
)
塩で味を整えます
パスタには、
ゲランドの塩が美味しくてオススメ
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（茹で汁の塩気で十分味がついているので
入れすぎに注意。入れなくてもいいことも。）
お皿に盛ったら…
完成
そうそう、
お魚を食べるときは、
大根おろし、
わかめなどの海藻、
柑橘類
を絞ったり、
を絞ったり、これらを使ったサラダなども一緒に
私は昔すごく、
胃腸が弱かったので、
食べ合わせに気をつけています
お魚も、たったこれだけですが、
お腹に優しく、消化を助けてくれますよ
パスタ、週末のご家族の楽しい団欒に
夕飯にでも作ってみてくださいね
家族団欒スイーツも
みんなで楽しめるものがあると
嬉しいですよね
こちらのチョコレートケーキは
小麦、卵、乳製品不使用のケーキ
ママ友にも大好評なんです〜
パフェにしたりするとこどもも喜びます
おうちパーティーにも使ってます〜
このパスタ、ぜひ、
皮付きの新ジャガで作ってください❣️
ほっくり美味しいですよ〜
また美味しいレシピ、
お届けします
ヘルシーなコストコ品の記事も書いてます
こちらからご覧くださいね
ヘルシーレシピが大好き
また、いい商品が見つかったら
おしらせしますね
ではまた
アレルギーっ子・アトピーっ子の
料理教室ほわり 主宰
こども米粉協会 代表
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