相変わらず、コストコのスパイラルハムを食べ続けています
骨付きハムなので、骨の周りのお肉と骨を捨ててはもったいない。
美味しいところをすべて活用すべく、ポトフを作ることに。
ポトフ用に、お野菜を買ってきました。
日光市だいや川公園、だいやの森旬菜館で、1060円分。なんでも新鮮でお安いわ。
JA森友直売所スマイル館にて、泥付き大根 100円。
スパイラルハムの、20cm以上ある骨。足の付け根と思われます。
なるべく身は取ったけど、まだまだお肉が付いているの。
そこに、各お野菜をカットして入れます。水は、1.5Lくらい。
20分ほど煮込んで、２時間ほど放置。骨は、バラせる部分はバラしました。
ポトフが完成しました
おいしそー。
おいしそー。
アスパラのみ、食べる前の温めのときに入れました。
お味は、ハムの塩味だけで、味付けはお好みで。
夫は、白コショウ、のちに味変で辛ラーメンの粉スープ少々。
私は、挽きたてあらびき胡椒を入れて、大根とじゃがいもに柚子胡椒を付けて。
スープに、骨付きハムの旨みがジュワ―っとしみ出て、それぞれのお野菜の味も出て、ものすごーくおいしいポトフとなりました。
材料費はそんなにかけていないけど、手間と時間はちょっとかけた。
まあ、煮ただけですが。
スパイラルハムを充分楽しめました。
３連休の〆日は、寒い1日でしたが、心身ともに温まるディナーとなりました
