モネとジヴェルニーの画家達＠Bunkamura
この週末は渋谷のBunkamuraザ・ミュージアムで開催中の「モネとジヴェルニーの画家達」展に行ってきました。
この展覧会はモネが晩年を過ごして「睡蓮」などの作品を残したパリ近郊のジヴェルニーで、創作活動を行った画家達の作品が展示されています。
この展示会は展示されている絵画を楽しむとともに、ジヴェルニーの緑のみずみずしさや田園風景の美しさなども味わえるようにも思えました。
＜積みわら(日没)＞
何層にも重なった絵の具の重層感から、夕暮れの太陽の壮大さが感じられます。
＜草原の夕暮れ、ジヴェルニー＞
何とも可愛らしくて心が和む絵ですね。
＜赤とピンクの芥子＞
モネの絵画では少し珍しい題材のものですね。
＜睡蓮の池＞
有名な太鼓橋です。日本庭園を模して水を引いて庭園を自ら造ったというその徹底さはすごいと思います。
＜睡蓮＞
睡蓮も幾つか展示されていました。
＜ジヴェルニーの庭、バラの小道ーブランシュ・オシュデ＝モネ＞
展示の配置上、うっかりスルーしてしまうところでした・・。色とりどりの花が鮮やかで美しいです。
この展覧会はモネが晩年を過ごして「睡蓮」などの作品を残したパリ近郊のジヴェルニーで、創作活動を行った画家達の作品が展示されています。
この展示会は展示されている絵画を楽しむとともに、ジヴェルニーの緑のみずみずしさや田園風景の美しさなども味わえるようにも思えました。
＜積みわら(日没)＞
何層にも重なった絵の具の重層感から、夕暮れの太陽の壮大さが感じられます。
＜草原の夕暮れ、ジヴェルニー＞
何とも可愛らしくて心が和む絵ですね。
＜赤とピンクの芥子＞
モネの絵画では少し珍しい題材のものですね。
＜睡蓮の池＞
有名な太鼓橋です。日本庭園を模して水を引いて庭園を自ら造ったというその徹底さはすごいと思います。
＜睡蓮＞
睡蓮も幾つか展示されていました。
＜ジヴェルニーの庭、バラの小道ーブランシュ・オシュデ＝モネ＞
展示の配置上、うっかりスルーしてしまうところでした・・。色とりどりの花が鮮やかで美しいです。
クリスマスパーティー＠ホーム
この週末は会社同僚と自宅でホームパーティー的にクリスマスパーティーを開きました！
17(金)～19(土)の二泊三日の長期プラン・・。しかも同僚の子供含めて十数名が立ち代わり入れ替わりのにぎやかな会になりました！
まずは事前の食材買い込み。下の野菜ルームも含めてフルフル満タン。
部屋を色々飾り付けでくれました。
かわいらしい飾りです。
二日目のお昼はコースを料理しました。これはズッキーニのカルパッチョ。ズッキーニの薄切りを周辺に飾り、真ん中に生ハムを薔薇風に盛っています。あとは木こり風のペンネ、カチャトーラ、すずきのカルパッチョ、ブロッコリーのオリキエッテ等々、遅れてきた人もいたので色々料理しました。
チョコレートのお菓子の家をみんなで作ったりしました。板チョコやワッフルで外壁を作って、M＆Mチョコやアポロチョコで飾り付け。
夜はトマト鍋。キャベツ、ソーセージなど、ちょっと普通の鍋とは違う食材で非常に美味しかったです。
部屋にクリスマスツリーを飾りつけ。クリスマスプレゼントをツリーの下に積んでます。
プレゼントの中の一品。絵画は好きなのですが浮世絵はあまり見ないので、見てみたらということで浮世絵特集の雑誌を頂きました。ただ、春画特集・・・。内容がちょっときわどい・・。
独身男性でここまで山盛りのお客向け布団を保有している人はそうはいないと思います。
ということで、二泊三日でくたくたになりましたが、楽しい三日間でした。ちびっ子達も楽しんでいたようですし、食べて、飲んで、しゃべって、チョコの家作って、クリスマスソング聞いて、やりたいことを色々やりきった感じですかね。
17(金)～19(土)の二泊三日の長期プラン・・。しかも同僚の子供含めて十数名が立ち代わり入れ替わりのにぎやかな会になりました！
まずは事前の食材買い込み。下の野菜ルームも含めてフルフル満タン。
部屋を色々飾り付けでくれました。
かわいらしい飾りです。
二日目のお昼はコースを料理しました。これはズッキーニのカルパッチョ。ズッキーニの薄切りを周辺に飾り、真ん中に生ハムを薔薇風に盛っています。あとは木こり風のペンネ、カチャトーラ、すずきのカルパッチョ、ブロッコリーのオリキエッテ等々、遅れてきた人もいたので色々料理しました。
チョコレートのお菓子の家をみんなで作ったりしました。板チョコやワッフルで外壁を作って、M＆Mチョコやアポロチョコで飾り付け。
夜はトマト鍋。キャベツ、ソーセージなど、ちょっと普通の鍋とは違う食材で非常に美味しかったです。
部屋にクリスマスツリーを飾りつけ。クリスマスプレゼントをツリーの下に積んでます。
プレゼントの中の一品。絵画は好きなのですが浮世絵はあまり見ないので、見てみたらということで浮世絵特集の雑誌を頂きました。ただ、春画特集・・・。内容がちょっときわどい・・。
独身男性でここまで山盛りのお客向け布団を保有している人はそうはいないと思います。
ということで、二泊三日でくたくたになりましたが、楽しい三日間でした。ちびっ子達も楽しんでいたようですし、食べて、飲んで、しゃべって、チョコの家作って、クリスマスソング聞いて、やりたいことを色々やりきった感じですかね。
【料理】牡蠣のロゼソーススパゲッティ
先日会社の近くで牡蠣のロゼソースタリアテッレを食べたところ、美味しかったので今日はまねして料理してみました。手打ちのタリアテッレを作る時間が今晩は無かったので、スパゲッティで代用です。
最初作って食べたときにはソースにコクが無くて物足りない味で「どうしてだろう？」と思ったのですが、生クリームを少し入れすぎてましたね。トマトソースを足したら甘みが効いて美味しくなりました。
＜材料＞
パスタ
牡蠣 １パック
にんにく 半片
赤唐辛子 ２本
トマトソース １６０g
生クリーム １００ml
グリーンピース 適量
EVオリーブオイル 適量
最初作って食べたときにはソースにコクが無くて物足りない味で「どうしてだろう？」と思ったのですが、生クリームを少し入れすぎてましたね。トマトソースを足したら甘みが効いて美味しくなりました。
＜材料＞
パスタ
牡蠣 １パック
にんにく 半片
赤唐辛子 ２本
トマトソース １６０g
生クリーム １００ml
グリーンピース 適量
EVオリーブオイル 適量
【料理】アスパラのカルボナーラあえファルファッレ
さて、今日はアスパラのカルボナーラあえファルファッレを料理です。
カルボナーラはちょっと重ために感じることがあるのですが、これはアスパラの緑っぽさがアクセントになっていて食が進みますね。ロングパスタではなくて、ファルファッレを使っていて一口サイズで食べやすいということもあるのでしょうか。
あと、カルボナーラは幾つかのパターンを試してきましたが、これは作りやすいですね。茹でたアスパラガスをフライパンで炒め、パスタのゆで汁で少し煮込んで火から外し、生クリーム、溶いた卵の黄身、グラーナチーズと粗挽きこしょうを混ぜて、再度火にかけてとろみを調整したら出来てしまいます。
＜材料＞
ファルファッレ １２０g
グリーンアスパラガス １００g
生クリーム １３０ml
卵 ２個
バター ３０g
グラーナチーズ（粉末） １５g
粗挽きこしょう 適量
塩 適量
カルボナーラはちょっと重ために感じることがあるのですが、これはアスパラの緑っぽさがアクセントになっていて食が進みますね。ロングパスタではなくて、ファルファッレを使っていて一口サイズで食べやすいということもあるのでしょうか。
あと、カルボナーラは幾つかのパターンを試してきましたが、これは作りやすいですね。茹でたアスパラガスをフライパンで炒め、パスタのゆで汁で少し煮込んで火から外し、生クリーム、溶いた卵の黄身、グラーナチーズと粗挽きこしょうを混ぜて、再度火にかけてとろみを調整したら出来てしまいます。
＜材料＞
ファルファッレ １２０g
グリーンアスパラガス １００g
生クリーム １３０ml
卵 ２個
バター ３０g
グラーナチーズ（粉末） １５g
粗挽きこしょう 適量
塩 適量
【料理】タリアテッレのホタテとトレビスのクリームソース＆卵とチーズのスープローマ風
今日は久しぶりにパスタマシンを投入して手打ちパスタを作りました！
タリアテッレのホタテとトレビスのクリームソース、完成度がハンパじゃなくなってきた。。手打ちのタリアテッレも言うことなしだし、クリームソースもガーリックとホタテの風味が効いてて絶妙で、トレビスの軽いにがみと合ってて至福すら感じます・・。
ただ、卵とチーズのスープローマ風は今日初めて作ったのですが、ちょっと微妙な出来です・・。味気も何もない感じに仕上がってしまったので、これはまた改めて作り直しかな。固形のグラーナチーズを削ったのですが、それは粉末の方がよいのと、ブロードはスープのパウダーで作ってしまったのですが、もう少しスープの味をちゃんとみた方がよかったかなと思います。
＜タリアテッレのホタテとトレビスのクリームソース＞
ホタテの貝柱 ６個
生クリーム １００ml
白ワイン 適量
トレビス ２枚ほど
にんにく １片
EVオリーブオイル 適量
薄力粉 ５０g
強力粉 ５０g
卵 １個
塩、こしょう
＜卵とチーズのスープローマ風＞
ブロード ５００ml
卵 ２個
イタリアンパセリ 適量
グラーナチーズ ４０g
こしょう 適量
タリアテッレのホタテとトレビスのクリームソース、完成度がハンパじゃなくなってきた。。手打ちのタリアテッレも言うことなしだし、クリームソースもガーリックとホタテの風味が効いてて絶妙で、トレビスの軽いにがみと合ってて至福すら感じます・・。
ただ、卵とチーズのスープローマ風は今日初めて作ったのですが、ちょっと微妙な出来です・・。味気も何もない感じに仕上がってしまったので、これはまた改めて作り直しかな。固形のグラーナチーズを削ったのですが、それは粉末の方がよいのと、ブロードはスープのパウダーで作ってしまったのですが、もう少しスープの味をちゃんとみた方がよかったかなと思います。
＜タリアテッレのホタテとトレビスのクリームソース＞
ホタテの貝柱 ６個
生クリーム １００ml
白ワイン 適量
トレビス ２枚ほど
にんにく １片
EVオリーブオイル 適量
薄力粉 ５０g
強力粉 ５０g
卵 １個
塩、こしょう
＜卵とチーズのスープローマ風＞
ブロード ５００ml
卵 ２個
イタリアンパセリ 適量
グラーナチーズ ４０g
こしょう 適量