【料理】アンチョビと菜の花のオリキエッテ
昨晩ブログにUPしようと思って忘れていたので、改めてUP。今週末もまた自宅に籠って色々作業をしているので、料理くらいはちゃんとしたものをとアンチョビと菜の花のオリキエッテを料理しました。
オリキエッテは暫く前にブロッコリのソースで料理して、思ったよりも美味しかったので、バリエーションを増やそうと思い料理してみました。
レーズンが入っているのでちょっと他とは違う特徴的な風味がしますね。ただ、おもったよりシンプルな味に仕上がってしまったので、もう少し塩やこしょうを効かすとかしたほうがよいのかな。
＜材料＞
オリキエッテ
菜の花 １／４束
レーズン 大さじ３
松の実 大さじ２
アンチョビ １枚
鶏のだし汁 １００cc
アニスシード 小さじ１／２
にんにく １片
白ワイン 適量
EVオリーブオイル 適量
塩・こしょう 適量
オリキエッテは暫く前にブロッコリのソースで料理して、思ったよりも美味しかったので、バリエーションを増やそうと思い料理してみました。
レーズンが入っているのでちょっと他とは違う特徴的な風味がしますね。ただ、おもったよりシンプルな味に仕上がってしまったので、もう少し塩やこしょうを効かすとかしたほうがよいのかな。
＜材料＞
オリキエッテ
菜の花 １／４束
レーズン 大さじ３
松の実 大さじ２
アンチョビ １枚
鶏のだし汁 １００cc
アニスシード 小さじ１／２
にんにく １片
白ワイン 適量
EVオリーブオイル 適量
塩・こしょう 適量
【料理】バーニャカウダ
最近料理がUP出来てないことに周りから突っ込みを受け初めてきたので、今日は料理をUP！
今日は色々やることがあって自宅にこもっていたので、夕方はジムで泳いでさっぱりとした野菜でも食べようと。とうことでバーニャカウダを今日は料理しました。バーニャカウダのポットまで持っている強者はなかなかいないはず・・。
やばい、野菜の新鮮さをそのまま味わえて、美味しすぎて永遠に食べ続けれる感じ。。チェリーラディッシュやにんじんはシャキシャキしてるし、ブロッコリーやアスパラも甘くて美味しい。エシャレットはちょっと癖があるので今までそんなに好きではなかったのですが、アクセントになって今日は非常に美味しく楽しめてます。
野菜だけで食事が成り立つので、健康にもいいし、バーニャカウダはもっと頻繁に料理したほうが良いかもしれません。
＜材料＞
EVオリーブオイル 250ml
バター 30g
アンチョビ 30g
にんにく 3片
牛乳 200cc
にんじん 1本
アスパラ 1束
ブロッコリー 1/3株
キャベツ 2枚
パプリカ（赤／黄） 1/4個
クレソン 一束
エシャレット 一束
チェリーラディッシュ 1袋
今日は色々やることがあって自宅にこもっていたので、夕方はジムで泳いでさっぱりとした野菜でも食べようと。とうことでバーニャカウダを今日は料理しました。バーニャカウダのポットまで持っている強者はなかなかいないはず・・。
やばい、野菜の新鮮さをそのまま味わえて、美味しすぎて永遠に食べ続けれる感じ。。チェリーラディッシュやにんじんはシャキシャキしてるし、ブロッコリーやアスパラも甘くて美味しい。エシャレットはちょっと癖があるので今までそんなに好きではなかったのですが、アクセントになって今日は非常に美味しく楽しめてます。
野菜だけで食事が成り立つので、健康にもいいし、バーニャカウダはもっと頻繁に料理したほうが良いかもしれません。
＜材料＞
EVオリーブオイル 250ml
バター 30g
アンチョビ 30g
にんにく 3片
牛乳 200cc
にんじん 1本
アスパラ 1束
ブロッコリー 1/3株
キャベツ 2枚
パプリカ（赤／黄） 1/4個
クレソン 一束
エシャレット 一束
チェリーラディッシュ 1袋
雪降る日のスノーボード！
この二週間ほどは忙しく、週末も自宅に籠ってストイックな日々を過ごしていたので、今日は思いっ切りSports Day。朝からジムで1kmほど泳ぎ、夜はナイターでスノーボード！
今日は雪が降ってます！今シーズンは11月に一度きたのですが、富士山の裾野にあるイエティにまた向かいます。完全な雪道、車にスタッドレス履かせててよかった。
着きました。一面はすっかり雪景色。
ライトアップは相変わらず綺麗。
ライトアップは年々バージョンUP。
昨年末来た時はメインしかオープンしてなかったんですが、今日は全面オープン。
雪が降りたてでフワフワ！北国に来たような錯覚すら覚えます。今日は最高のスノボ日和！
今日はすごく空いてます。かなり雪が降っていたので、わざわざナイターで山の麓までやってこようという人は少ないのでしょうか。
冬景色。
今日は風が全然無いせいか、それほど寒さを感じません。新雪で寒くないなんて、最高。
広々してます♪
場所によってはゲレンデは貸し切り状態。スピード出しまくりでやりたい放題！
今日はリフトでも耐えきれない凍えを感じることは無いです。
すごく幻想的な雰囲気で良い感じです。
雪は降り続けてます。
コンディションが良くて、いやー、今日は本当に楽しい。
奇麗なパウダースノー。普段は結構遠出しないとなかなかお目にかかれないです。
ゲレンデサイドに残る新雪を攻めたりしてます。キュッキュした感じが気持ちいい！
ライトアップ可愛らしいね。
滑っている間に車に雪が積もっちゃいました。
友達を家まで送って、自宅に到着したのがAM2:30。今日は一日本当に疲れました。。でも、今日のスノボは雪質が良くて、人も少なくて、本当に行って良かった！今日はなんとかスノボに行こうと暫く前からこの日を狙っていたのですが、その日に雪が降るなんて超ラッキー！
今日は雪が降ってます！今シーズンは11月に一度きたのですが、富士山の裾野にあるイエティにまた向かいます。完全な雪道、車にスタッドレス履かせててよかった。
着きました。一面はすっかり雪景色。
ライトアップは相変わらず綺麗。
ライトアップは年々バージョンUP。
昨年末来た時はメインしかオープンしてなかったんですが、今日は全面オープン。
雪が降りたてでフワフワ！北国に来たような錯覚すら覚えます。今日は最高のスノボ日和！
今日はすごく空いてます。かなり雪が降っていたので、わざわざナイターで山の麓までやってこようという人は少ないのでしょうか。
冬景色。
今日は風が全然無いせいか、それほど寒さを感じません。新雪で寒くないなんて、最高。
広々してます♪
場所によってはゲレンデは貸し切り状態。スピード出しまくりでやりたい放題！
今日はリフトでも耐えきれない凍えを感じることは無いです。
すごく幻想的な雰囲気で良い感じです。
雪は降り続けてます。
コンディションが良くて、いやー、今日は本当に楽しい。
奇麗なパウダースノー。普段は結構遠出しないとなかなかお目にかかれないです。
ゲレンデサイドに残る新雪を攻めたりしてます。キュッキュした感じが気持ちいい！
ライトアップ可愛らしいね。
滑っている間に車に雪が積もっちゃいました。
友達を家まで送って、自宅に到着したのがAM2:30。今日は一日本当に疲れました。。でも、今日のスノボは雪質が良くて、人も少なくて、本当に行って良かった！今日はなんとかスノボに行こうと暫く前からこの日を狙っていたのですが、その日に雪が降るなんて超ラッキー！
【料理】たらのリヴォルノ風
会社からの帰りにスーパーに寄ったら、たらが売っていたのでこれを料理です。たらを揚げるのが少し面倒ですが、なかなか食べごたえのある魚料理です。
＜材料＞
塩だら １パック
長ネギ ３０cm
にんにく １片
赤唐辛子 １本
グリーンピース ８０g
ホールトマト １４０g
水 １２０ml
EVオリーブオイル 適量
塩、こしょう、薄力粉 適量
揚げ油 適量
＜材料＞
塩だら １パック
長ネギ ３０cm
にんにく １片
赤唐辛子 １本
グリーンピース ８０g
ホールトマト １４０g
水 １２０ml
EVオリーブオイル 適量
塩、こしょう、薄力粉 適量
揚げ油 適量
【料理】アンチョビとほうれん草のスパゲッティ
今日は食事をしながら、サッカーAFCアジアカップの日本vsサウジアラビア戦を観ています。岡崎×２発、前田×１発、ヤバい、観ていて超気持ちいい・・！
それで、料理はアンチョビとほうれん草のスパゲッティです。ちょっと見た目は華やかでないですが、ベースはアンチョビ風味でコクがあり、ほうれん草のお浸しを上手くスパゲッティにしたような感じで、何故か少し和を感じさせるような、美味しいスパゲッティです。
＜材料＞
スパゲッティ
ほうれん草 １束
アンチョビ ６枚
にんにく １片
赤唐辛子 １本
くるみ ２０g
EVオリーブオイル 適量
塩、こしょう 適量
それで、料理はアンチョビとほうれん草のスパゲッティです。ちょっと見た目は華やかでないですが、ベースはアンチョビ風味でコクがあり、ほうれん草のお浸しを上手くスパゲッティにしたような感じで、何故か少し和を感じさせるような、美味しいスパゲッティです。
＜材料＞
スパゲッティ
ほうれん草 １束
アンチョビ ６枚
にんにく １片
赤唐辛子 １本
くるみ ２０g
EVオリーブオイル 適量
塩、こしょう 適量