こうぞうさんの ブログ読んでたら。
金井先生プロデュースの
Ｆ１ ＰＩＴ ＳＴＯＰ ＣＡＦＥの様子が紹介されてた。
この前の金井塾・・・じゃなくて月１会で
井戸君は貧乏臭いから来ちゃ駄目だよ
なんてドＳな扱いをされてシュンとしてたら。
同い年の
Beef Kitchenの大矢君が招待されてる。
・・・。
いいなぁ。
最近誰かのブログでオープンを知ったりすると
結構寂しい気持ちになったりする。
この前もてっぺん大嶋さんのブログ で
てっぺん卒業生の小池省吾が店持ったと知った。
省吾とは日創研のＳＣで一緒になった関係で。
もう３年前の１２月だったかなか。
あの時２１歳のガキだったのに。
今じゃ１店舗のオーナーになってるんだから
時の流れって凄いものです。
この前当社の独立支援で店持った
西新宿のみやとものかくれんぼ も。
１０坪の店で先月290万円売って
今月も300万円が見えている。
羨ましいなぁ。
僕が一番最初に出した店は
380万円売ろうね！ って言ってたのに
3ヶ月間180万円しか売れなかった・・・。
しかもその年の12月の24日に
牡蠣で一組のお客さんからノロウィルスが出て、
1週間営業停止にされた・・・
年末の予約は全部キャンセル
4年前目黒区で唯一の営業停止は実は
僕の店でした。
そんな悲惨な思い出を回想すると。
みんなうまくやってるよなぁ。と思う。
なんか話がそれちゃったので。
このへんにしときましょ
