今日は、臨時にお休みを頂きまして、スタッフ研修。
食堂セゾンドールさんへ。
前山シェフ、詳しいお話をありがとうございました。
排毒料理の神藤多喜子先生もご一緒しました。
次々と運ばれてくるお食事は、
九州のお野菜と海鮮、お肉。
素材も素晴らしいのですが、
50度洗いと低温スチーミングで、丁寧に調理されています。
前山シェフの「46度で20分」とかのお話を伺うと、
もう神業かと思ってしまいます。
パンも、低温スチーミングしてから焼いてあるので、
外側はパリッと、中はしっとり。
ソースはどれも絶品❤
美味しすぎて、一滴も残せない。
ごちそうさまでした。
幸せな時間をありがとうございました。
明日からの「自然食工房めぐみ」も、さらに丁寧な料理を心がけて参ります。
どうぞよろしくお願いいたします。
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自然食工房めぐみ
北九州市小倉北区魚町3－3－20
営業時間 11時～20時 木曜日12時～20時
定休日 毎週水曜日
℡＆Fax ０９３－５１１－２３５２
携帯からは、０８０－４９１９－１２７１
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