先日行った鎌倉・大船の「CALVA(カルヴァ)」さんで、看板商品のひとつである「栗きんとんショコラ」を買ってきました🌰✨
▼本店訪問レポはこちら。
「栗きんとんショコラ」や「羊羹ショコラ」などのチョコレート菓子は、大船本店ではなく、グランシップ1階にある「ショコラトリーカルヴァ FOOD&TIME ISETAN 大船店」で販売しています。
栗きんとんショコラは長めの棹菓子で、1本3,780円(税込)。
賞味期限は5日間です。
栗と白餡を合わせた栗きんとん生地と、ミルクチョコレートのガナッシュの2層仕立て。
和と洋の融合がテーマのCALVAさんらしいスイーツです
かまぼこのように木の板に乗っているのを、包丁でカットしていただきます🌰
生地がけっこう柔らかくて、カットにコツがいる感じ（ちょっと失敗💦
お湯で包丁を温めると良いと思います◎
で、肝心のお味がですね…
期待以上においしすぎました……！！！
栗の香りたっぷりの栗きんとんに、滑らかなチョコレートの組み合わせ✨
栗きんとんの方にブランデーが入ってるのかな？
芳醇な香りがチョコレートとの橋渡しになってくれています。
どちらの層もしっかり甘めで、どっしり系のお味の紅茶と相性が良かったです
（アッサム、ディンブラ、ルフナなど）
コーヒーと合わせるのも、間違いないやつ。
甘いんだけどおいしすぎてあっという間になくなります…食べ過ぎ注意…！
次は「羊羹ショコラ」も食べてみたいですねぇ
今回「栗きんとんショコラ」を知るきっかけになったのが、鎌倉紅谷さんとCALVAさんのコラボ（名古屋アムショ限定）だったのですが…
▼コラボの詳細はこちら。
残念ながらアムショ行きは断念したので、とりあえず元となった「栗きんとんショコラ」を食べてみた次第です
コラボ商品「栗きんとんショコラクルミッ子」も、いつか関東で販売してくれたら嬉しいな！
CALVAの「栗きんとんショコラ」は、公式オンラインショップで購入できるほか、鎌倉市のふるさと納税返礼品にもなっています。
ぜひお試しを