先日、友人から内祝いでいただいた、
guzzini（グッチーニ）のレードル置き。
レードルも菜ばしも置けて機能的なうえ、おしゃれ。
気に入ってます。
おすすめです
今日のランチは、昨日の鍋の材料を使ってパスタを作ることに。
白菜がたっぷりあったので、白菜メインにしてみました。
材料 （2人分）
パスタ 2人分
白菜 6枚
ツナ 1缶
冷凍オクラ 1袋
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
バジルソース 小さじ1
にんにく（みじん切り） 少々
塩 少々
オリーブオイル 少々
刻みのり 適量
作り方。
１、パスタ2人分を茹でる
２、フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを熱する。
香りが立ってきたら、白菜を入れて炒める
３、白菜から水が出てしんなりしてきたら、
オクラとツナを油ごと入れて炒める
４、３に茹で上がったパスタとパスタの茹で汁少々を入れ、
塩・酒・しょうゆ・バジルソースで味付けする
５、お皿に盛って最後に刻みのりを散らして完成！
白菜はそぎ切りにすると火が通りやすくなります。
くったりした白菜って甘くていい
初めてパスタに白菜使ってみたけど、
白菜とツナに味が絡んで美味しかった
しかし、まだ白菜が余ってる・・・。
ということで晩ごはんは白菜と鍋の残りの豚バラ肉と鶏団子を使って
麻婆春雨にしましたとさ。
白菜1/4サイズでも3食分使えるなんて。。
若いときはサクっと食べれたけど、
相方も私も年をとったということか？
今日のランチの2品目。
これまた昨日のカレーで使ったじゃがいもが余ってる。
私も相方もあんまり芋を食べないので、
どうやって使おうか悩んだ末、
「そう言えば、チヂミってじゃがいもや！」と。
中身はすべて冷蔵庫の余りもんですが、
これまた美味しくできました。
作り方 （2人分：大1枚）
じゃがいも 2個
冷凍ほうれん草 適量 （本当はニラがオススメ。なかったので）
白ネギ 適量
エビ 2尾（昨日作った生春巻きの具の余りもの）
キャベツの千切り 適量 （これまた生春巻きの具の余りもの）
片栗粉 大さじ2
小麦粉 大さじ2
卵 1個
塩・こしょう 少々
ゴマ油 適量
＜タレ＞
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
酢 小さじ1
ごま油 小さじ1
にんにくすりおろし 少々
コチュジャン 小さじ1
白ゴマ 少々
白ネギ（みじん切り） 少々
作り方
１、じゃがいもは皮をむいてからすりおろす。
白ネギやエビなどその他材料は2ｃｍくらいに切る
２、ボウルに、１と片栗粉・小麦粉・卵・塩・こしょう・ゴマ油・その他具材を入れ、
混ぜ合わせる
３、ごま油を多めにひいたフライパンに、２を入れてフライパンいっぱにタネを広げて焼く。
焼き面がカリカリになってきたら、裏返して焼く
４、焼いている間にタレを作る。材料を全て混ぜ合わせるだけで完成！
カリカリもちもちで美味しくできました。
お野菜いっぱいやし、これからも作ろうと思う。
っていうか、家にあるもので作ったからクッパと材料がほとんど同じやね・・・
今晩は池袋に友人のライブを見に行ってきますー。