ネギトロ丼～。

新年会の時に使ったネギトロ。
多めに買っておいたので、翌日のランチはネギトロ丼。

今年初めての自炊。
といっても、ご飯炊いて具材載せるだけやけど・・・


ご飯は従兄弟のおじさんにいただいた、
イチオシのお米
ウマーw(ﾟoﾟ*)w




紫蘇とネギをたっぷりのせて


材料（2人分）
ご飯　2人分
ネギトロ　200g
ネギ（小口切り）　適量
紫蘇　6枚（2枚を千切り）　
マヨネーズ　大さじ1
のり　適量
しょう油　適量
わさび　適量
ゴマ油　適量


作り方。
１、ネギトロとマヨネーズを和えておく

２、ご飯にのりを敷き、その上に紫蘇2枚を並べて１のネギトロを盛り、ネギを散らす

３、しょう油、わさび、ごま油を混ぜたタレをかけて完成！


おじさんが日本一ウマイと薦めてくれたお米と、お取寄せしたネギトロ。
最高の素材のおかげで、美味しいランチとなりました。

手巻き寿司で新年会 ＆ 神カレーお披露

先週の話し。

友人たちと新年会
めっちゃ楽しかった～




大トロ、イクラ、えんがわ、甘エビ、ネギトロ、赤貝、ホタテ、タイ、アワビ、イカ明太、、、、
豪華な寿司ネタたち




もちろんウニも



鮭ハラス×イクラの、絶品親子巻き～




ワイワイ




皆さまからリクエストをいただき、我が家のカレー「神カレー」をお披露目。
世に出したのは２回目。




今日のカレーは旦那さま作。
手前味噌ですが、まぢうまかった
みんなもおかわりしてくれてありがとー


今年もワイワイ楽しくやろな～

ジューシーでちょいピリ辛。トマトとモッツァレラのパスタ。

今年最後の東京での手料理はパスタ。
クリスマスディナーで購入した大量のプチトマトとモッツァレラを消費。
夏から育ててたバジルも使って。
おうちでトマトソースのパスタを作ったの初めてかも。






材料（2人分）
パスタ（2人分）
トマト（さいの目切り）　大2個　※今回は中1個とプチトマト10個
モッツァレラチーズ（さいの目切り）　1個
玉ねぎ（みじん切り）　1/4個
オリーブオイル　適量
にんにく（みじん切り）適量
唐辛子（乾燥＆種抜き）　1本
白ワイン　大さじ3
コンソメ　1/2個
バジル　6枚

※冷蔵庫の掃除のため以下追加
・ウィンナー
・えび



作り方。
１、パスタを規定時間より１分短めに茹でる

２、フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りと唐辛子を割ったものを入れて熱し、
　　香りが立ってきたら、玉ねぎのみじん切りを炒める
　　※今回はウィンナーとえびをココで投入～

３、玉ねぎが透明になってきたら、さいの目に切ったトマトを入れて炒め、
　　しんなりしてきたら、白ワインとコンソメを入れて一煮立ちする

４、パスタが茹で上がったら、茹で汁をお玉に1杯とパスタを３に加えて混ぜあわせ、
　　バジルとモッツアレラチーズを入れ、モッツァレラがとろけたらお皿に盛って完成！



かなり旨くできた。また作ろう。
適当に作ったから、このレシピは要メモ。



さて、明日から大阪。
相方を東京に置いて一足先に里帰り。
ってことで、今日は終日大掃除。

家中の埃をとり、
ベッドまわりからカーテンまで洗濯機フル回転でお洗濯、
窓もベランダもキッチンもキレイにし、
最後に冷蔵庫のお片づけ。


実はパスタ以外にも、
冷蔵庫にある材料を使いきるために
いっぱい作った。。。


今日の晩ご飯。
・トマトとモッツァレラのパスタ
・ウィンナーのリゾットカレー風味
・アスパラの豚バラ肉巻き
・きのこのバター醤油ソテー
・じゃがいもとブロッコリーの明太子チーズ焼き


満腹・・・