からすみとアボカドのクリームパスタ。

また、からすみ


冷蔵庫にあるもので、クリーム系に挑戦。

うまー
からすみの塩気はクリームにも合うんやね。





材料　（1人分）
パスタ　1人分
アボカド（ダイス切り）　1/2個
ベーコン（細切り）　適量
玉ねぎ（みじん切り）　小1/2個
水菜（ザク切り）　1/3束
からすみ（削ったもの）　大さじ3
白ワインビネガー　大さじ1
牛乳　1カップ
小麦粉　小さじ1
バター　小さじ1
オリーブオイル　少々
パスタ茹で汁　適量
塩　調整用


作り方。
１、少なめのオリーブオイルを熱したフライパンでベーコンをカリっと焼き、
　　玉ねぎが透明になるまで炒める

２、１に小麦粉を入れてよく火を通し、白ワインビネガーを入れ、
　　水菜、アボカド、からすみ大さじ1.5を加えて軽く炒める

３、２に牛乳、バター、パスタの茹で汁少々を入れて熱し、パスタを入れて絡める
　　※必要あれば塩で味を調整

４、皿にパスタを盛り、水菜の葉っぱ部分と残りのからすみをかけて完成！




生クリームはおうちに常備してないから、
ありものの牛乳で、ちょっとトロみがつくかなと、小麦粉を加えてみたり。
（ホワイトソース作りな気分で）

お料理って実験みたい。


今日から母が遊びにくるので、お掃除お掃除。
晩ご飯は、久しぶりの旦那さま特製カレー。
楽しみ

ぷりっぷりの食感。アボカド入りエビカツ with 手作りタルタルソース。

今日の晩ご飯。

アボカド入りエビカツ with　手作りタルタルソース
にんじんのポタージュ
たたききゅうり


スーパーでエビが安売りしてるのを見て、
昨日テレビでやってた美味しそうなエビフライを思い出した。
スーパーのエビが、残念なことにちっちゃかったから、
みじん切りにしてエビカツにすることに。
大好きなアボカドも加えてみたり。






材料　（4個分）
＜アボカド入りエビカツ＞
エビ（小さめ）　20尾くらい
アボカド　1/2個
塩・胡椒
酒　大さじ2
パン粉　適量
卵　1個
小麦粉　大さじ2
サラダ油　適量


※エビの臭み消し
水
塩
片栗粉


＜タルタルソース＞
ゆで卵　2個
☆マヨネーズ　1カップ
☆ピクルス（みじん切り）　大さじ1.5
☆牛乳　大さじ1.5
☆塩・胡椒　適量


作り方。
１、エビは殻と背ワタ＆腹ワタをとり、小さなボールに入れ、
　　臭み消し用の、水、塩、片栗粉を加えて軽く揉み込む

２、白い液が汚れてエビがプリっとしてきたら、水で汚れがとれるまで洗う
　　汚れと臭みをとった後、塩、胡椒、酒をまぶして数分置く

４、２のエビを8尾だけまるママ残し、残りは全て細かくたたいておく

５、アボカドを細かくさいの目にし、細かくたたいたエビと混ぜる

６、５を4つに分け、1つあたりをエビまるママ2尾と一緒に俵型に成形し、
　　卵と小麦粉を混ぜた液につけてパン粉をまぶす

７、180度くらいに熱した少量のサラダ油で６をカリっと揚げる

８、タルタルソースは、ゆで卵をみじん切りにし、☆と混ぜあわせる

９、お皿に盛ってタルタルソースをかけて完成！



プリップリのエビと、ホックホクのアボカドが
タルタルソースにピッタリ！



しかし、小さめのエビが20尾近くあったから、
下処理がかなりめんどくさかった・・・

これからの季節にピッタリ。たたききゅうり。

土曜日のアスレチック＆BBQで
差し入れに作ってった簡単な一品。

こってりするBBQの口直しにピッタリ。

ストレス解消＆めっちゃ簡単。

そして、これからの季節にピッタリ。





材料　（きゅうり4本分）
きゅうり　4本
☆ごま油　大さじ2
☆砂糖　小さじ2
☆しょう油　大さじ2
☆酢　大さじ1.5
☆鷹の爪（輪切り）　少々
塩　少々
いりゴマ　適量


作り方。
１、きゅうりは板ずりした後、両ヘタを切り落とし、
　　ビニール袋に入れてめん棒でたたいて崩しておく（ストレス発散！）

２、１のビニール袋に☆の調味料を入れて揉み込みながら味をなじませる

３、塩で味を整え、いりゴマを加えてザっと混ぜて完成！





久しぶりのアスレチックは、かなり面白くて笑い転げた。
オーバー30の大人が、子供たちに混じって必死になった一日。




池ぽちゃコース。
攻略できるか若干自信のない大人たち。
（子供たちは無邪気にポチャってる子もおるｗ）




子供たちに「早く行って！」とせっつかれる大人。





蟻地獄に翻弄される大人。





ロープに足を取られた情けない大人。



ココに挙げきれない爆笑シーン満載。
ビバ！！アスレチック


BBQでは和牛＆海鮮串を食し、
帰りはタクシーで温泉へ。
童心に帰りつつも大人な遊びを楽しみました。


今回行ったアスレチックは電車で行けるし、
お手軽にBBQも楽しめるし、また遊びに行きたい。