水菜とツナのペペロンチーノ。

先週のランチ。

おうちにあった材料を適当に入れて作ったわりにうまい。
パスタって便利。







材料（2人前）
パスタ　2人分
水菜　3束
プチトマト　6個
ツナ　1缶
玉ねぎ（薄切り）1/4個分
オリーブオイル　適量
にんにく（みじん切り）　適量
鷹の爪　1本
しょう油　小さじ2
塩・こしょう　適量


作り方。
１、パスタをたっぷりのお湯と塩で規定時間茹でる

２、フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪（崩したもの）を熱し、
　　香りがたってきたら、玉ねぎを入れて炒める

３、２に食べやすいサイズに切った水菜の茎の部分とツナを入れて炒め、
　　しんなりしたら、半分に切ったプチトマトを入れて軽く炒める

４、３にパスタを入れ、しょう油と塩・こしょうで味を整える

５、皿に盛り、水菜の葉の部分を加えて完成！




この頃、水菜にハマってて常備してるな・・・。

スパイシー＆ジューシー。ピリ辛な手羽元。

ビールがすすむ。





材料（2人分）
手羽元　6本
玉ねぎ（みじん切り）　1/2個
★コチュジャン 大さじ2
★ごま油 大さじ2
★砂糖 大さじ1
★酒 大さじ2
★醤油 大さじ2
★にんにく（すりおろし） 小さじ1
酒　適量
ごま油　適量
白ゴマ　適量


作り方。
１、手羽元に切り込みを入れて味をしみ込みやすくする

２、★のタレの材料を混ぜてピニール袋に入れ、１の手羽元を漬け込む（できれば1晩）

３、フライパンにごま油を敷き、玉ねぎのみじん切りを炒め、皿に出しておく

４、３のフライパンにタレを切った手羽元を並べ、表面が焼けたら酒を入れ、
　　フライパンに蓋をして蒸し焼きにする

５、４に玉ねぎのみじん切りとタレを入れ、手羽元にしっかり絡め一煮立ちする

６、皿に盛り、白ゴマをかけて完成！　
　　

ビールに合う！キムチーズ餃子。

先週の晩ご飯。

ビールとご飯がススム、
ダイエットにはおすすめできない一品。
豆苗の炒めものと一緒に。






材料（2人分）
餃子の皮（米粉入り）　18個分
★豚ひき肉　150g
★キムチ（細切れ）150g
★ネギ（小口切り）適量
★マヨネーズ　適量
★ゴマ油　少々
とろけるチーズ　適量
小麦粉　適量
水　適量


作り方。
１、★の材料をボールでネットリするまで、しっかり混ぜ合わせる

２、１を餃子の皮に包む

３、ごま油を熱したフライパンに餃子を並べ、餃子の1/4くらいの位置まで熱湯を注ぎ、
　　蓋をして5分ほど蒸し焼きにする

４、ふたを開けて水気がなくなるまで焼いたら完成！