水菜たっぷり。水菜とキャベツの柚子胡椒パスタ。

「ハウス柚子こしょう」でパスタを作ってみました。
柚子胡椒がピリっと効いて食が進みます＾＾




材料（2人分）
パスタ　2人分
水菜　一束
キャベツ　4葉
玉ねぎ　1/2玉
ベーコン　5枚
★しょう油　小さじ2
★柚子胡椒　小さじ1.5
にんにく（みじん切り）　小さじ1
オリーブオイル　適量
ブラックペッパー　適量
塩（パスタ茹で用）



作り方。
１、パスタはたっぷりのお湯に塩を入れ、規定時間より1分短めに茹でる。
　　水菜は5cmくらいに、キャベツはザク切り、ベーコンは2cmくらい、
　　玉ねぎは薄く切っておく

２、フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを熱し、
　　ベーコンを炒める

３、ベーコンがカリっとしてきたら、キャベツと水菜を半量（茎を中心に）
　　加えて炒める

４、茹で上がったパスタとパスタの茹で汁少々を３に加え、★で味付けする

５、お皿にパスタと水菜を盛り、ブラックペッパーを散らして完成！





和風スパイスの料理レシピ

焼酎にピッタリ！鶏もも肉の柚子胡椒風味。

レシピブログのモニタープレゼントに久々に当選！
いただいた「ハウス柚子こしょう」で一品作ってみました。
鶏肉と柚子胡椒の組み合わせが大好き！




材料（2人分）
鶏もも肉　1501g
★柚子胡椒　大さじ1/2
★酒　大さじ1/2
★みりん　大さじ1/2
★しょう油　小さじ1
サラダ油　適量
酒　適量


作り方。
１、鶏もも肉の皮に小さな切り込みを入れて、一口大に切り分ける

２、★を合わせたタレに鶏もも肉を1時間くらい漬け込んでおき、
　　焼く30分くらい前には冷蔵庫から出しておく

３、フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から焼く

４、皮目に焦げ目がついて肉の2/3が白くなったらひっくり返して
　　反対側も焼く

５、ザっと火が通ったら、酒を少々流し入れてフライパンに蓋をし、
　　軽く蒸し焼きにして完成！



柚子胡椒と鶏の組み合わせが焼酎にあうっ
付け合せのキャベツとキュウリのナムルとも相性ぴったり。
鶏肉と一緒にパクパクいけます。


「ハウス柚子こしょう」はチューブやから使いやすくて重宝してます




和風スパイスの料理レシピ

夜食にオススメ。鶏肉とえのきのつくね。

仕事で帰りが24時過ぎになる旦那さま用に、
温めるだけで食べられるヘルシーなおかずを検討。

えのきたっぷりのつくねと、初めて作った豚汁。
つくねはポン酢でサッパリと。


今後もかなり忙しい日が続くみたいやから、
夜遅くに食べても大丈夫そうな、ヘルシーな料理の引き出しを増やさねば・・・。









材料（2人分）
★鶏肉（ミンチ）　180g
★えのき（細切れ）　一袋（200g）
★大葉（細切れ）　4枚
★卵　1個
★パン粉　大さじ2.5
★しょうが（すりおろし）　適量
★酒　大さじ1
★塩　小さじ1/2
★ウェイパー　小さじ1/2
★胡椒　適量
ごま油　適量
ポン酢　適量


作り方。
１、えのきと大葉を小さく刻み、★の材料をボールに入れて粘りが出るまで
　　しっかりと混ぜる

２、フライパンにごま油を熱し、１のタネをスプーンで一口大の丸のカタチに
　　成形して両面をしっかり焼く

３、焼きあがったら、皿に盛り、つけダレ用のポン酢を準備して完成！



えのきのシャキっとした食感がいい感じ。
甘辛いタレに絡めたら、ご飯に合うおかずになりそう。