濃厚やけどヘルシー。豆腐とアボカドのクリーミーパスタ。

今晩もひとりご飯。
冷蔵庫には使ってしまいたい豆腐が鎮座。
でもパスタが食べたい・・・。
ということで、食べたことがない組み合わせにチャレンジ。

途中ドキドキしながら味見したけど、
よく考えたら使った材料はそれぞれは合う味やし、予想外に美味しい

マヨはちと入るけど、油使わんし材料もヘルシー系。
つわりでも食べやすい味やし、これは一人飯リストに要追加。






　材料　（1人分）
パスタ　1人分
絹ごし豆腐　1丁
アボカド　1/2個
茹でブロッコリー（みじん切り）　3かけ分
★粉チーズ　大さじ1
★マヨネーズ　大さじ1
★しょう油　小さじ1.5
★塩　小さじ1/3
粗挽き胡椒　適量


　作り方。
１、パスタはたっぷりのお湯と塩で規定時間ゆでる

２、アボカド1/2個は半分に分け、半分は細切れ、半分は一口大に切る

３、ボールに絹ごし豆腐、細切れにしたアボカドを入れて、
　　カタチがなくなるくらい崩しながら混ぜてしまう

４、３に、ブロッコリーのみじん切り、残りの一口大のアボカド、
　　★を加えて軽く混ぜておく

５、４に、ゆで上がったパスタと少量の茹で汁を入れてしっかりあえたら、
　　皿にもって、粗挽き胡椒をたっぷりめにかけて完成！



つわりであまり量が食べられへんから、写真のパスタは1/2人分。
おかげでパスタソースの割合が多くなってるけど、
1人前のパスタやったら、レシピの分量でちょうどいいと思われる。


このソース、ツナを加えてパンにのせ、トーストしても
めっちゃ美味しいかも・・・

濃厚トマトソースのハンバーグ。

の、トマトソースのレシピをメモ。
冷蔵庫にあった材料を感覚で色々入れたら、
結構美味しくできた。
忘れないうちに・・・





材料　（1人分）
玉ねぎ（みじん切り）　1/4個分
えのき（細切れ）　1/4束分
オクラ（小口切り）　2個分
ハンバーグの肉汁　適量
トマトダイス缶　200g
白ワイン　大さじ2
とんかつソース　大さじ1
砂糖　小さじ1/2
しょう油　小さじ1
酢　小さじ2
みりん　小さじ1/2
パルメザンチーズ　大さじ1
オリーブオイル　少々


作り方。
１、小鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、えのき、オクラを炒める

２、野菜に火が通ったら、その他の材料を入れて一煮立ちして完成！




今回はハンバーグ自体にとろけるチーズを少しかけて焼いたので、
ソースに入れるパルメザンはちょっと少なめに。
チーズハンバーグにしていない場合は、
パルメザンチーズをもう少し増やしてもいいかも。



※ハンバーグのタネは先日作って冷凍しておいたものを使いました

ハンバーグのタネ

体ぽかぽか。豆腐と野菜のとろとろ煮。

昨日の夜からまたつわりでムカムカ
仕事中も気持ち悪くて、パンとかチョビチョビ食べてたし、
旦那さまは出張で不在だし、で夕飯はお野菜中心の軽めに。






　材料（1人分）
豚バラ肉　70g
絹ごし豆腐　1丁
白ネギ（小口切り）　適量
白菜（そぎ切り）　適量
にんじん（薄切り）　適量
もやし　適量
ほうれん草　適量
生姜（すりおろし）　少々
ごま油　大さじ1
★水　300ml
★ウェイパー　小さじ1
★酒　大さじ1
★砂糖　小さじ1/3
塩　調整程度
片栗粉　大さじ1


　作り方。
１、フライパンにごま油を熱し、白ネギ、生姜を入れて、香りが立つまで炒める

２、豚バラ肉を加えて炒め、火が通ったら、白菜、にんじん、もやしを加えて炒める

３、野菜に軽く火が通ったら★を入れて一煮立ちさせ、食べやすいサイズに切った
　　豆腐とほうれん草を加えて煮込み、塩で味を調整する

４、味が整ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！




明日はムカムカが治まりますように・・・