雨やから買い物行きたくないし。
ってことで、冷蔵庫にあるものを眺めて、
旦那さんが好きでないシチューを作ることに決定！
久しぶりに食べた。
うちの好物、コンビーフと白菜のシチューも
久しぶりに食べたいなぁ・・・
材料（2人分）
玉ねぎ 1／2個
にんじん 1／2本
大根 4㎝ほど
じゃがいも（小） 2個
ブロッコリー 6個ほど
ウインナー 3本
水 300ml
コンソメキューブ 1個
バジルソース 小さじ2
塩・胡椒 適量
サラダ油 適量
＜ホワイトソース＞
バター 小さじ2
小麦粉 大さじ2
牛乳 1カップ
作り方。
１、野菜は一口大に、ウインナーは1本を3等分に切っておく
※ブロッコリーは茹でておく
２、小鍋にバターを入れて溶けたら、小麦粉を入れて炒め、
牛乳を少しずつ加えてダマにならないように混ぜ、
ホワイトソースを作る
３、煮込み用の鍋にサラダ油を熱し、ウインナー、
ブロッコリー以外の野菜を入れて炒め、
全体に油がなじんだら、水とコンソメを入れて煮込む
４、野菜がやわらかくなったら、ブロッコリーと
２のホワイトソース、バジルソースを入れて
しっかり混ぜて馴染ませ、塩・胡椒で味を整えて完成！
いつものシチューにバジルソースを足してみました。
シチューはやっぱ冬にぴったりやなぁ。