大阪で20年以上生まれ育ってきたけど、
そんなものが高槻のご当地グルメだなんて全く知らんかった
うどん餃子の存在を、会社の先輩のFacebookで知ってからずっと気になっていた。
そんな折、前日のハンバーグで微妙に余ったミンチと、
ずっと消費できずにいる冷凍うどんがあることに気づき、作ってみようと。
消費期限が迫ってたキムチも合いそうな気がしてぶち込んでみました。
混ぜるだけでめっちゃ簡単。
材料（5～10㎝6枚分）冷凍うどん 1玉
合挽きミンチ 80～100g
ニラ 3束
卵 2個
キムチ 適量
オイスターソース 小さじ1
塩・こしょう 適量
ごま油 適量
旭ポンズ 適量
作り方。１、冷凍うどんは規定の時間茹でて、3～5㎝程度に切っておく
２、ボールの中に、１のうどん、合挽きミンチ、3㎝程度に切ったニラ、卵、キムチ、
オイスターソース、塩・胡椒を入れて、しっかり混ぜる
３、フライパンにゴマ油を熱し、２の種をスプーンですくって10㎝程度の円状に伸ばし、
両面をしっかり焼く
４、お皿に盛りつけて完成！ポン酢につけて食べるとめっちゃうまい
モッチモチのおうどんの食感と餃子味が絶妙。
これはお酒にぴったりです！！
今後もおつまみに作ろうと思いました
