お豆腐会席

こないだ、お豆腐会席をいただきました

やっぱり和のお店は落ち着くね～
いろんな器も楽しめるし盛り方も勉強になるし

これは湯豆腐なんだけど…





火が通ってくると温泉水が乳白色になり、
それが食べごろの合図です





こちらは丸茄子のグラタン
グラタンのホワイトソースが豆乳ベースで
とっても優しいお味でした





黒毛和牛のステーキ
（豆腐にちなんでないけど、単品注文）





硯
みたいな溶岩板





これでジュッと焼き、ペロッといただいちゃいました





お豆腐料理だとお腹いっぱいにならないと思ったけど、お腹いっぱいでした

てか、今書いてて思いました。
別でグラタンやらステーキやら食べてたら
そりゃお腹膨れるわよね～


おいしかったです
ごちそうさまでしたm(_ _)m

タイ料理をコースでつくりました完

コースの最後は三色のタピオカミルクです




私は今回のお料理教室まで、実はタピオカは食わず嫌いでした
でも、自分で作ったら食べれると期待しつつ…

タピオカはこれを使用いろんな色があって可愛らしいです




沸騰したお湯にいれます




これは茹であがったところ
最初より少しだけ大きくなりました



これにココナッツミルクをいれ、メロンをいれ、ゴマをふりかけ


完成～





私のは、ココナッツミルクをうんと少なくして
そしていただきました(笑)

ココナッツミルクがほんの少しなら大丈夫な私でした～




タイ料理本当に美味しいな～
実はまだおうちでは実践してないのだけど…
近いうちにちゃんと作ろうと思います


次回のお料理教室も今から楽しみです

タイ料理のコースをつくりました３

いよいよグリーンカレー





最初ににんにくのみじん切りを炒め、
香りがたってきたらグリーンカレーペーストをいれます





Ｆちゃんが手際よく炒めます





お肉投入～
Ｆちゃんが一生懸命炒めてくれました
（私は写メばっかm(_ _)m）





お野菜たっぷり投入～





これから20分くらい煮込みます
油分がういてくるのも目安の一つとか





煮込み始めて20分経過あとはもりつけるだけ




完成～



結構辛いのだけど、お野菜たっぷりでまろやかだったのか
食べやすくてあっという間にたいらげてしまいました




つづく。