タイ料理のお店にいったときは
私も大好きで必ずいただく「ヤムウンセン」
今回、タレや春雨茹でなんかは先生が事前に用意されていて
私たちは具材の準備を中心に
手際よくできた気がしたけど、
１人でつくったら時間かかりそうなので
手順よくらないとだね。
また、よく冷やしたのが美味しいみたいなので
冷蔵庫で冷やす時間をあらかじめ計算しておきたいなと
頭の中のメモ帳に書き込みました
（↑ただのペン忘れ
）
次は、初めて食べた味だけどいきなり大好きな味でした
「ガイヤーン」
鶏肉に下味をつけるのだけど、意外にも30分くらいの漬け込み時間
あまり漬け込み過ぎると
水っぽくなってしまうそう
タレを漬け込んだお肉をグリルに入れます
焼き上がりはこんな感じ
盛りつけるとこんな感じ
骨付き肉はテンションが上がるけど
アルコールをいただきながらの席では骨なしがいいかも
味はしっかりついてるんだけど油を使ってないから実はヘルシー
つづく。