腹減った・・・。
息子・餅肌戦士G(４)と実家に遊びに行き、たらふく食べたのは夕方。
今日はもういいよねー、とお風呂入って息子とゴロゴロ。息子寝る。
母腹減る。
夫・ハゲ頭Bの夜食さえ作っていない今！腹減った・・・。
もうすぐ２３時か・・・。
作るか！！
ふおっし！待ってろ！！
私の空腹！
ついでに、ここで甲斐甲斐しい妻を演じるのだ！！
♪あっのころはぁ～ ハッ！ ふたりともぉ～ ハッ！ なっぜかしらぁ～ ハッ！せけんにはぁ～♪
古い日記/和田アキ子
はい、こんにちは。
本日は暑くなるようなので、フレッシュトマトの旨味に感激するパスタを作りまーす。
アンチョビソースをからめたパスタにフレッシュトマトの酸味と冷たさが織り成す・・・
心地よく酔うような風味！
週末だから大袈裟に盛り上げてくどー！
それでは、いってみよー♪
☆フレッシュトマトとアンチョビのパスタ☆
材料：４人分
ロングパスタ４００ｇ、トマト２個
※トマト用調味料(オリーブオイル、鷹の爪、塩、あればイタリアンパセリ全て少々！)
※アンチョビソース(アンチョビフィレ７～８枚、ケーパー小さじ１、にんにくみじん切り小さじ１、しょうゆ小さじ２、オリーブオイル大さじ２、粗挽きこしょう少々)
作り方：
①トマトは湯むきして、さいの目に切り、トマト用調味料で和え、冷蔵庫で冷やしておく
②アンチョビソース材料はすべてみじん切りにして混ぜておく
③フライパンに②のアンチョビソースを入れて中火にかけ、少しフツフツしてきたら、ゆでたてのパスタを加えて和える
④パスタを器に盛って、冷やしたトマトをのせて完成
※トマトをもっと大きく！くし切りにしたらひんやり持続時間が長くてよかったかなー。トマトにレモン汁入れたらよりさっぱりだね。
あとねー、フライパンでスペアリブを焼きました。
スペアリブに塩・こしょうとローズマリー(ドライ)をすりこんでオリーブオイルでじゅー。
その他はセロリとスナップエンドウのサラダどぇす！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
うん。実はね、今日の昼食＆夕食共にこのメニューなんですよ。
今から息子・餅肌戦士G(４)の保育園で保護者会がありまして、とりあえずひとり分作って食べて写真パチリね。
こんな私ですが、今年は父母会の役員してまして・・・まぁ、保護者会でもそれなりにしっかり・・・見せないとな・・・・・という思いはすでに虚しく散ってるよー！！バレてるね！！
でもホント、同じクラスの父母さんはみんな気のいい人達でね、なにかと楽しい。
こういうつながりって面白いなー、子供生む前は想像してなかったもんなー。
それでは、赤っ恥覚悟でいってまいります！！
またねー♪
しゅわっクルクルクルっすたたんっ！アラベスク～・・キメっ！！
はい、こんにちは。
本日は寒い！寒いから煮魚！ブリ大根を作りまーす。
ポイントはブリの下処理方法。塩ふって湯をかけてが基本かな？今日はね、フライパンでじゅっと表面を焼いてから煮ます。旨味を閉じ込めてからっていうのかしらん？それ以外はごく普通よん♪
では、いってみよー！！
☆ちょい焼き・ブリ大根☆
材料：４～５人分
ブリ４切れ、大根１０cm強、砂糖大さじ１、しょうゆ大さじ２、酒大さじ２、みりん大さじ1/2、生姜少々、サラダ油適宜、あさつき適宜
作り方：
①ブリは３等分くらいに切って、強火にかけたフライパンに油を熱し、ちょっと色がつくくらい表面を焼く。
②ブリを鍋に移し、生姜スライスと1.5cm幅半月切りにした大根とかぶるくらいの水を入れて中火にかける
③沸騰してきたら、砂糖を加えて１０分煮る
④醤油と酒、みりんを加えて、煮汁が半量くらいになるまで煮詰める
⑤器に盛って、小口切りにしたあさつきをかける
※やや甘めかな。砂糖もみりんも入れました。みりん好き。美味しい七味もかけるといいね。たまらん。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ふむ。寒く感じるなぁ。
寒いといえばわたくし、やや冷え性の、強力な肩こりなのです。
肩回すとゴリゴリゴリ！あんまり大きく回らないんだけどね。
マッサージとか行ったことないの。
やっぱり違うんだろうか？
枕しないで寝てるのがいけないのだろうか？
早風呂だからいけないのだろうか？
セクシーすぎる外見がいけないのだろうか？
嗚呼、自問自答の日々。
おお、詩人だね、ヨンチッチ♪
たぶん、せくしーって嘘ついたのが原因だな、この肩こり。
つーか、ホントに痛いんです。肩スペアほしい。や、はずせるならそれでいい。
だ、誰か！たーすけて～！！
おしゃしゃしゃしゃしゃぁーっ！！ぴ～よぴよっ♪
はい、こんにちは。
本日は鶏挽肉で作るメンチカツでござりんこ。
なんといってもしっかり粘りを出すのがポイント！
材料を混ぜて混ぜてねちっこく、女の執念を燃やして、いや、そうでない。
挽肉を愛と喜びの渦にこうやってああやって・・・
それでは、いきまーす♪
☆鶏・メンチカツ☆
材料：大きめ８個分
鶏挽肉４００ｇ、玉ねぎ中１個、鶏卵１個、鶏ガラスープ顆粒小さじ1/2、塩こしょう少々、あればオニオンパウダー少々
衣(小麦粉、卵、パン粉、適宜)、揚げ油適宜
作り方：
①衣と揚げ油以外の材料をボールに入れてこねまーす。玉ねぎはみじん切りね。
②小判型に形成して、衣をつけまーす。小麦粉、溶き卵、パン粉の順でーす
③鍋に油を熱し、中火で揚げまーす。ちょいと膨らんできたら裏返し、さらに膨らんだらOK
※作り方、普通だね。こだわりがあるとすると玉ねぎ！最近オニオンパウダーを買ったのだけど、コレ結構使えます！おすすめです！！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
んと、なんで『鶏』メンチにこだわったかというと、となり駅から徒歩で行けるとこに鶏肉屋さんがありまして、そこのメンチがすごく美味しいの！
でも、意外と行かない場所で、息子・餅肌戦士G(４)の療育センターの日に通るんだけど、それが毎回水曜日で、そのお店の定休日と重なってるのですよ。なので、定休日ならば自分で作っちゃえと思った次第なのであります！！
あ、息子のこと。発達に遅れがあってね。脳波やMRI撮っても異常なしなんだけど、長い会話ができなくて、本人は言われてることは理解してるんだけど、自分で話すのは２語～３語といったところ。
で、今は療育センターの個別指導に行って、子も親も良い刺激を受けてます！！
悩まないと言ったら全然ウソになるけど、毎日“ぼく世界一しあわせ”って顔して笑うんだよね、息子。ゆっくりだけど、前進も常に感じるから嬉しいこといっぱいある。今日もこれから３人で行ってきます！！
そして・・・えっへん。
なんと、消えかかっていた『しあわせの黄色いスニーカー大作戦』（早い話が、夫よ靴買ってくれ作戦）が実りまして、じゃじゃーん！！↓
昨日ね、夫・ハゲ頭・・・もとい、夫・ナイス☆ハゲ頭Bがプレゼントしてくれました！！
くくく～。もう、かなりプレッシャー与えましたからね、ちょっとかわいそうかとも思いましたが・・・やっぱり嬉しいね！！ありがとう！ナイス☆ハゲ！！
これ履いて、息子といっぱい走るんだぜ～！！
超・楽しみ！！
それでは、また♪
お～い、はにまるっ！はにまるおぉ～じぃ～♪はにゃぁ？
(『おーい！はに丸』 のテーマ)
はい、こんにちは。
本日は夫の夜食です。ニラともやしを使った焼きそばを作ります。
夫・ハゲ頭Bの好みの焼きそばは“塩＋生姜”の中華風。
それはさておき、今日は少し暑かったからナンプラーを加えてちょっぴりタイ気分な焼きそばでーす♪
さぁ皆さま、強火でいくよ～！！
☆タイ気分焼きそば☆
材料：焼きそば４玉、もやし１袋、ニラ１束、むき海老１５０ｇ、鶏卵２個、にんにく２片、オイスターソース大さじ１、ナンプラー小さじ１、醤油小さじ１、サラダ油適宜、ライムかレモン適宜
作り方：
①麺を焼きまーす。フライパンを強火にかけてサラダ油を熱し、麺を炒めて取り出しておく
②同じフライパンににんにくのみじん切りとサラダ油を加えて、エビをサッと炒める
③もやしとニラを加えて油が回ったら、卵を加えてほぐしながら炒める
④卵が半分くらい固まってきたら、麺をフライパンに戻し、オイスターソース、ナンプラー、しょうゆを加えてざっと炒める
⑤器に盛って、ライムかレモンを添えて完成。
※ざっと作りましたもので、ざっとした出来ばえ・・・。エビがないときはイカでも豚肉でも！ナンプラーと柑橘類の果汁が入るとそれらしくなります。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
えっと・・・食休みもそこそこに、息子・餅肌戦士G(４)の遠足用弁当の仕込みに入ります！！
もうねー、お弁当って普段作る料理とは別物だと感じてしまうんですよ。食材のサイズとか小さいし、詰め方とか・・・私、弁当センス☆ゼロ！！
慣れたら上手くなるのかなぁ？？？
うん。でもね、今日、嬉しい贈り物が届いたのであります！！
お弁当袋＆息子の名前入りティッシュケース↓
実姉の手作りです！
姉は料理は・・・・なんだけど、本当にお裁縫が得意でね。
作ってくれてるなんて全然知らなくて、しかも“あ～明日の弁当どうするかなぁ～”って考えてた時に届いたから、めちゃくちゃ嬉しかった。
お姉ちゃんありがとう！！
たぶんコレ見てないけどね。。。
・・・見てない・・んだよな？・・・お姉ちゃん・・・・( ´艸｀)↓
(実姉・Kデラックス イメージ図)
ごめんごめんごめんごめんんんんがががっ！
一応、気を使って小さめの画像にしたっ！！
コレ見つかったら、ただじゃすまないな、私。
さあさ、唐揚げ仕込むどー♪
ぱっぱっぱら～ぱらっ！じゃん！ぱっぱっぱら～ぱらっ！じゃん！てーてーてーてー♪
イントロ：また逢う日まで/尾崎 紀世彦
はい、こんにちは。
ＧＷも明けましたから、シャキッといくどー。
うむ。今日はね、お豆腐と卵を使ったお料理です。
『ピカタ』って、豚肉に卵の衣をつけて焼くお料理がありまして、私は、まーしょっちゅう豚肉を使うもんですから切らしてるわけです。で、かわりに豆腐を使おうと思いまーす♪
うん。なので、豚肉あるお宅は豚肉で、豚肉や豆腐がない場合は茄子でもかぼちゃでも夫でもスライスして衣つけて焼いてください。
それでは、いくよ～♪
☆豆腐のピカタ☆
材料：４人分
木綿豆腐２丁、衣材料(鶏卵４個、ベーコンみじん切り２枚分、粉チーズ大さじ１、塩こしょう少々)、サラダ油、パセリ
作り方：
①豆腐は電子レンジで加熱して水気をきり、1.5cm幅にスライスしておく
②衣の材料をボールに入れてよく混ぜ合わせ、衣液を作る
③フライパンを中火にかけ、サラダ油を熱し、衣液を流し込んで、豆腐を並べる
④卵が半分くらい固まってきたら、豆腐の大きさに合わせて木べらで卵を切り離しながら、豆腐を包むように裏返す
⑤火が通ったら、器に盛り、刻んだパセリを散らして完成
※衣に入れる具はお好みで！今回は豆腐なのでベーコンを入れました。パセリも衣の中に入れてもよいでーす。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ふむ。夫をスライスね。
眠っているところをごま油の瓶で一撃してから・・・あらま！穏やかじゃないねо(ж＞▽＜)ｙ ☆
今、結婚６年目です。
この間ね、夫とケンカした時に私・・・
ぅうるるるるるるせぇえぇぇ～っっ！！このトンチキめ！！ちっくしょー！！
と、反省や悲しみよりも圧倒的に“悔しさ”が勝ったのです(=｀(∞)´=)
で、これではいけないなと思いまして、ほんのちょっと反省。
まあっ！なんと謙虚でかわいい私！！おほほ。
ケンカしても良いところを思い出したり、そういの繰り返すのかなぁー、結婚って。
うん。夫ね、殴打されるときは「せめて開封してないごま油の瓶で」って言ってました。
ああ、ごま油は買い置きしてないから大丈夫。
はっ∑(ﾟДﾟ)！！前に息子・餅肌戦士G(４)がすりこぎ棒を持ち出して、夫をカーンッと殴打していたことがあった！！
息子の方が危険だなぁ・・・。
(息子・餅肌戦士G(４) イメージ図)
「イエ～イ！」じゃないっ！
さ、今日も仲良く夕飯たべるとしますか♪
追記：今、夫が帰宅しました。なんと！「お土産～♪」とオリーブオイルのごっつい瓶さげて・・・！！
母の日。
うむ。ウチの男ども・・・全く普段通りにすごしてる！！
夫・ハゲ頭Ｂはライブ。息子・餅肌戦士Ｇ(４)は早く公園へ連れて行けとばかりに本棚や電子レンジの上に登ろうとする始末。
むむむ。期待しても何も起こらなそうだ！！
なので夫を送り出してから、息子を連れて吉祥寺へお散歩＆お買いもの。
今日こそ『自分の買い物』をするのよ！！
①アロマオイル
香りが気に入ったのだけど、夜にたいて心地よい睡眠を促す目的のものらしい。これ以上、寝つきよくなってどうすんだろうか？香りを愉しむ前に眠ってしまう可能性大ね。
②黒糖どら焼き
これは大好物ですから、当然お買い物リストに入ります。４つ買った。息子１個、夫１個、私２個。
③豚バラロール
タイムセールよ！お店の人に訊かれた「脂身少ない方がいいですか？」って。野暮なこときくんじゃないよ！バラってのは脂あってのものなのよ！あ・ぶ・ら！！
④最後はこれ
これくらいの贅沢はいいよね。
飲むの大好きだけど実際お酒弱いのでこれくらいの量でＯＫ
んふ♪んふふぅ～♪
息子よ！早く寝てくれ！！
今日は夕飯はお休みよん♪
るんちっちぃ～るるるぅ～♪
はい、こんにちは。
うん。私ね、魅力的だと感じると、とっても感化されやすい性分なのね。
それでね、本日は私の大好きなブログ！りぃひぃママさんの『ふつうのいちにち』に感銘を受けてお料理しました。
そう！ちなみに、りぃひぃママさんのブログは、いかにも“ザ・料理レシピブログ”というのではなくて、日常の中にサラッとさりげなくすんごい美味しそうなご飯が入ってくるわけですよ。そこがまたニクイ！！
なにが魅力的って、あなた！！
①とにかく食べたくなる！見てるだけで腹が減る！
②食べるご家族へ、食材へも愛情たっぷり！
そんな、りぃひぃママに敬意を込めて作りました♪
☆たこ飯☆
材料：３合分
お米３合、タコ足大２本、しょうゆ大さじ２、酒こさじ２、みりん小さじ１、炒りごま少々、大葉少々
作り方：
①タコは水で洗ってから５ｍｍ幅くらいに切っておく
②小さい鍋に醤油、酒、みりんを入れて火にかけ、①のタコを加えて加熱。火を止めてそのまま１５分おいておく
③お米を研いで炊飯釜に入れ、②の煮汁と水を加えてスイッチオン
④炊き立てのごはんにタコをさっくりと混ぜる
⑤器に盛って、炒りごまと大葉の千切りをのせて完成
※今回はだし抜きで作ってみました。だし、あった方がいいかなぁ～？どうかな？
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
うむ。ホントにねぇ、世の中には料理本やレシピサイトが山ほどあるよね。
私も好きで色々見ますが、前記したように、りぃひぃママのお料理は、ご本人のセンスの素晴らしさはもちろん、ご家族への愛情を感じるお料理なのね。
本当に、愛情があるお料理って見るとわかるね。わかっちゃうの！にじみ出ちゃうものなのよ！！
私はまだまだエゴイズム先行型だからねー、いつかはそういう料理を作りたいです。
ぜひぜひ、『ふつうのいちにち』をのぞいてみてください！！
へ？ところでなんでたこ飯にしたかって？それはきかないで！！あくまでもインスピレーションだから！！
りぃひぃママ、いつもごちそうさまです≧(´▽｀)≦
それでは、また♪
ふぃぃぃぃ～やぁぁぁっぁああああ～((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ
ない！ない！ないないな～い！！
ふところにあるべきものが・・・なーい！！
はい、こんにちは。
連休って、お金をつかってしまうわけですよ。そして、そんな時は決まって食べすぎてる私・・・。
で、今日は連休の合間なので、お財布にやさしくて、ちょっとヘルシーさも意識した蒸し物を作りたいと思いまーす。
重ね蒸しといっても作り方はいたって簡単！具材に下味をつけて、白菜と一緒にお鍋に詰めて点火！それだけ！！
☆白菜と豚肉の重ね蒸し☆
材料：３～４人分
白菜1/4株、豚こま切れ肉２５０ｇ、長葱１本、椎茸３枚、合わせ調味料(オイスターソース大さじ１、醤油小さじ１、酒小さじ１、おろし生姜小さじ1/2、ごま油少々)
作り方：
①豚こま切れ肉はさらに細かく、１cm幅に切り、長葱と椎茸は粗みじんにしておく
②ボールに①の豚肉、長葱、椎茸と合わせ調味料を入れてまぜまぜ
③白菜は一枚ずつはがして、②の具材を薄く引いて、また白菜を重ねる。交互にそれぞれ３～４回重ねる
④重ねたものを押さえながら、５～６cm幅に切り、鍋のふち側から並べていく↓
⑤鍋にふたをして、中火にかけて１５分くらい蒸したら完成でーす。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
むむむ。フトコロ具合はともかくとして・・・
私の食欲、常に旺盛なのです。食事しててお腹いっぱいになると「あ～もっと食べたいのに！牛は胃袋がたくさんあっていいなぁっ」と思ってしまうほど。
これねー、出産してからだと思う。
かわいい息子のために、いつでもエネルギーを蓄えておけ！！と脳が指令を出しているに違いない。
はっ！？
蓄えておくものちがくない？？？ちがうよね？
今、気がつきましたが！！
ええっ！！おバカさんじゃない！？
がーん。
【今日の魚座・金運】
気前がよくなる日。他人のためにお金を使うと、巡り巡って、あなたのところに戻ってきます。
あ、そっかそっか、巡り巡って私のところに戻ってくるならば、いいのか。
たくさん食べよう♪
おはようござりんこ。
本日はこどもの日でありますからして、朝っぱらからランチ作りました。
いつもとちょっと違うもの・・・母のエゴ、もとい母の愛たっぷりランチ！！
ってなわけで、本日はタコス・ランチでーす。
☆タコス・ランチ☆
【ビカディージョ(挽肉の炒め)】
材料：挽肉３００ｇ、トマト１個、塩、こしょう適宜、チリパウダー小さじ１、にんにく１片
作り方：
①フライパンを火にかけ、にんにくのみじん切りとひき肉を炒め、塩コショウを振る
②ざく切りのトマトを加えて、水分が出てきたらチリパウダーを加える
③水分がなくなるまで煮る。味がたりなかったら塩を加える
※今回は手軽なチリパウダーを使いました。チリパウダーはこれからの季節は特に便利かも。本格的に作りたい場合はオレガノ、パプリカパウダー、クミンパウダーなどなど、かな。
☆そのほか☆
チーズ、トマト、レタス、アボカドです。ガッカモーレ(アボカドディップ)も挽肉の味付けと同じようなものを入れるようなのですが、今日はレモン汁と塩こしょう、オニオンパウダーを混ぜただけです。つぶさなくてもおいしいよ。
タコシェルはソフトタイプでーす。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
うむ。こどもの日。
肝心な“こども”は音楽聴いてタコ踊り。
父親は昨夜飲みすぎたようでまだ寝てます。タコ助め。
ああ、私ダジャレ考えるの下手なんだよね。
冴えないなー。
まいっか！
よっし、息子・餅肌戦士G(４)よ！
今日はなにしようか♪