おはようござりんこ。
本日はこどもの日でありますからして、朝っぱらからランチ作りました。
いつもとちょっと違うもの・・・母のエゴ、もとい母の愛たっぷりランチ！！
ってなわけで、本日はタコス・ランチでーす。
☆タコス・ランチ☆
【ビカディージョ(挽肉の炒め)】
材料：挽肉３００ｇ、トマト１個、塩、こしょう適宜、チリパウダー小さじ１、にんにく１片
作り方：
①フライパンを火にかけ、にんにくのみじん切りとひき肉を炒め、塩コショウを振る
②ざく切りのトマトを加えて、水分が出てきたらチリパウダーを加える
③水分がなくなるまで煮る。味がたりなかったら塩を加える
※今回は手軽なチリパウダーを使いました。チリパウダーはこれからの季節は特に便利かも。本格的に作りたい場合はオレガノ、パプリカパウダー、クミンパウダーなどなど、かな。
☆そのほか☆
チーズ、トマト、レタス、アボカドです。ガッカモーレ(アボカドディップ)も挽肉の味付けと同じようなものを入れるようなのですが、今日はレモン汁と塩こしょう、オニオンパウダーを混ぜただけです。つぶさなくてもおいしいよ。
タコシェルはソフトタイプでーす。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
うむ。こどもの日。
肝心な“こども”は音楽聴いてタコ踊り。
父親は昨夜飲みすぎたようでまだ寝てます。タコ助め。
ああ、私ダジャレ考えるの下手なんだよね。
冴えないなー。
まいっか！
よっし、息子・餅肌戦士G(４)よ！
今日はなにしようか♪