| 【杯数】 | ２０１４年 ８０杯目 | |
|---|---|---|
| 【店名】 | つけ麺 おんのじ 仙台本店（HP） | |
| 【住所】 | 宮城県仙台市青葉区中央４丁目７－１４ | |
| 【時間】 | 11:00～24:00 | |
| 【定休】 | なし | |
| 【訪問回数】 | １（前回の記事） | |
| 【品名】 | 節つけ麺 | |
| 【価格】 | ７８０円 | |
| 【ゆっけ度】 | ★★★★ | |
| 【備考】 | 中盛 | |
この日のランチは久々のおんのじ。
ランチっつってもちょい遅めの時間帯だったので、土曜日でも先客なし。
券売機。
大学のころからずーっと来てるお店ですが、基本的に節つけ麺しか食べてないなぁ・・・てことで節つけ麺をチョイス（笑）
いろいろ選べます。
今回は、中盛・ひやもり・ネギふつうでオーダー。
到着！
つけ汁。
豚骨スープに節を効かせた濃厚なお味。
野菜由来なのか複合的な甘みがあり、美味しいです。
けっこう節感が強く、食べ終わったら細かい節が歯にくっつくと思います（笑）
麺。
一瞬、この量にひるみそうになりますが、太麺のわりにのど越しが良く、食べやすいです。
わたしの後から入店した女性も中盛を頼んでいましたし、案外食べれるもんです。
大盛から先は未知の領域なんでわからないですが・・・。
チャーシュー。
噛みごたえがあり、噛むほどに肉にしっかりとついた塩味がしみ出します。
このつけ汁に合わせるにはややしょっぱいかも？
見た目以上に重いチャーシューです。
味玉。
デフォで半玉入ります。
味つけ、黄身のトロ感、どれをとっても申し分なしです。
細モヤシ。
入れる直前にサッと炒めるので、シャキシャキとした歯ごたえが際立ちます。
また、炒めたことでめっちゃ熱くなっていて、つけ汁が冷めるのを防いでくれます。
味変その１。
卓上のラー油を麺にひと回し。
後半飽きかけた味に輪郭を持たせます。
こちらのラー油ビンの中にはトウガラシとニンニクがつけてあるので、ただのラー油より香り高くて好きです。
辛いのが好きな人はひと回しと言わず存分にかけちゃいましょう。
味変その２。
卓上の魚粉をつけ汁に投入。
これ自体は少々特有の苦味があるものですが、つけ汁に入れることで、コクと深みを出します。
味の主張は決して弱くないので、様子を見ながら少しずつ入れた方が良いかと。
ごちそうさまでした！
大学の時に初めて食べて、衝撃を受けたつけ麺です。
わたしにつけ麺の美味しさ、ひいてはラーメン食べ歩きの楽しさを教えてくれたお店と言って差し支えないでしょう。
おんのじ＝大いにありがたいこと。
その通りですね。
このブログをご覧になっている皆様にも「おんのじ」です。
いつも見て頂き大変ありがたく思っております。
味音痴なわたしのことなので、間違いや不適当な表現も多数あったかと思います。
素人のことですのでどうかご容赦ください。
さて、１年３ヶ月にわたってつらつら書いてきましたこちらのブログ、今日でいったん一区切りとさせて頂きます。
ダイエットのためにラーメンを食べる量を減らそうってのが１つ目の理由。
４月から職場が変わり、立場が変わるから忙しくなるだろうってのが２つ目の理由。
ラーメン代を減らしてもうちょっと貯金しようってのが３つめの理由。
そんなわけで、以上で更新を終了いたします。
仕事が落ち着いて気が向いたら更新するかもしれませんが。
今までありがとうございました。