子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆ -6ページ目

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06Apr
- 仲良しグループ子ども料理教室#95・96
  某グループ御一行様。５組８人の参加のため、２日×４人でレッスンしました。０～２歳頃にきらりっこ（若江岩田駅前・つどいの広場）でよくお見かけしたお子さんが２人。あの頃の面影を残しつつも既に４年生。年下への気遣いができるお姉さん・楽しいお兄さんになっていました。そして、私の息子のソフトボール部のライバルチームの子が１人。嬉しい再会と出会いです。さてさて母モードはここまで。レッスン開始です。まずは基本で調味料の計量です。みんなが固唾をのんで見守ります。そんなにみつめたら緊張するよ～（苦笑）こちらのグループも。それでも調理が始まり、それぞれのクッキングが始まると自分のことに集中。終盤の鯛の身をほぐす作業はリラックス。でも熱心に徹底的に骨を取りのぞいてくれました。両グループとも鯛めしと肉じゃがを作って頂きました。鯛めしは今日からでもお子さんに作って頂ける簡単、だけども絶品メニューです。今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
04Apr
- 食欲旺盛子ども料理教室 #94
  子ども料理教室Meltyは２年目に突入しました。３年目以降継続の見通しが立っていませんが（！）、まずはこの１年もたくさんの楽しい！嬉しい！美味しい！を創出したいと思います。さてさてこの日は新１年生２人を迎え、そのお兄ちゃんと我が息子の４人のレッスン。煮込みハンバーグと塩マフィンを作りました。お肉は100g超、玉ねぎ1/4コ、パン粉も入れると150g級のハンバーグステーキなのですが、4人ともペロリ。残った１コを４等分して全員おかわり。お兄ちゃん達はボリューミーな塩マフィンを平らげた上に、白ごはんおかわり２回！！ところでこのお兄ちゃん。息子の幼なじみで１～２歳頃から知っていますが。あの頃はまったくと言っていいぐらい食べなかった。なのに今は何でもよく食べる。あの頃が嘘のよう。食が細いと悩んでる幼い子のママがいたら言ってあげたい。「だいじょうぶ。子供の食欲と好みはどんどん変わる。心配し過ぎないで。」専門家ではないので根拠はありませんが、普通の食卓を整え、子供の肌ツヤが良くて元気なら、たとえ食が細くても偏食でもママが考えるその食生活でいいと思います。楽しく食べる事がイチバン！２年目突入、子ども料理教室Meltyをよろしくお願い致します。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
02Apr
- ピクニック弁当
  プライベートで、大人４人＋子ども７人分のピクニック弁当制作。小学校入学祝いの会でもあったので鯛を使ったり、旬の新玉ねぎ、美味しそうな色になってきたけど旬の手前のトマトは調味料で味を補充して。子供ウケ間違いなしのおかずから、子供はこんなん食べるのか？的おかずも入れています。早い子では生後2ヵ月からの付き合いでもう少しで約9年のお付き合い。我が子のように接してきたので遠慮なし。いつも実験台にさせてもらってます。花園中央公園だったので、自転車で運搬。ダサッ（笑）via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
30Mar
- 煮込みハンバーグ（シンプルver.)
  ケチャップで作る煮込みハンバーグvia子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆ Your own website, Ameba Ownd
- 100回達成　子ども料理教室#92・93
  第92回目のレギュラーレッスンは、幼児向け親子クッキングでした。１組はなんと京都の宇治市から。片道１時間くらいかかります。ありがとうございます！！献立は、最初に予約された方に複数ある中から選んで頂く方式です。クラムチャウダーが人気。３月後半からは親子クッキングはだいたいチキンチャップ＋クラムチャウダー＋マフィンの組み合わせでした。煮る・焼くさることながら、葉物野菜をちぎるだけ。ただそれだけでも楽しそう。あさりに至っては毎度大人気。微笑ましいです。そして、93回目は小学２年生が煮込みハンバーグに挑戦。ちなみに、もう一品はまたまたチャウダー（笑）以前のレシピは市販のデミグラスソース缶を使用していましたが、Meltyらしくないなと思って大幅に見直し。無事、私の教室らしさを出せ、素朴だけどおいしいハンバーグにもなりました。ホッ。これで、レッスン100回/年達成となりました！ (レギュラー93回＋イベント7回)昨年3/26に開講して丸一年。最初こそママ仲間に「とにかく１回だけ来て！お願い！」と片っ端からお願いしてのスタートでした。一年経った今は、気に入ってそのまま継続してくれるママ仲間に加え、クチコミやネットでお越し下さるお客様が、びっくりするくらい増えています。教室運営については日々改善していますが至らない事はまだまだ多いです。子供相手なのでテンパる事もあります。けれど誠実さは忘れず、次の一年も楽しくてヘルシーでおいしい教室にしていきたいと思います。また一年よかったらお付き合い下さい。どうぞ宜しくお願い致します。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
28Mar
- 大粒の涙子ども料理教室 #91
  文旦アートしてみました。２歳児さん2組＋ごはん直前に下校した息子が飛び入り参加のレギュラーレッスン90回目。この日、私の反省点が一つ。未就園児さんは食べる量が大きく異なるので、食事の際は大皿に盛って取り分け方式にしています。が！今回のお子さんは目の前にある物は占有したい性格。（そういえば私も幼い頃はそんな性格でした！）このお子さんは占有のつもりもなく「目の前にある＝自分の物」と思っただけの事かもしれません。取り分けると悲しくなって大粒の涙。うわぁ〜、ごめんね！気が回らなかった‼︎ もう少し大きければ私も諭しますが、２歳の今はまだそれでいいと思います。素直な感情表現も大切やと思います。食後にお出しする文旦も益々悲しくさせてしまいそうで、急遽、銘々のお皿に取り分けてお出ししました。食後、絵本を読むとずいぶん熱心に聞いてくれました♪ありがとう。また来てね。今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆ Your own website, Ameba Ownd
26Mar
- ワァーと戻る子ども料理教室 #89・90
  ２～３歳児６組さま親子クッキング。クラムチャウダーずいぶん少ないですが、私の教室は「好き嫌いOK！でも、よそった分は責任もって食べてね」ということでスタートは少なめ。クッキングの様子はというと、熱心な子、興味が失せて遊び始める子など様々です。でも、時々、私からの必殺技。今回は「貝さん、触ったことある～？触ってみる～？」とアサリをこすり合わせてガチャガチャ。それに反応してワァ～と戻ってくるお子さん達。ふふ。あさりと一緒に煮込む野菜をまずはバターで炒めます。また遊びに行っちゃう子もいるけれど、時々戻ってきて参加。無事にみんなでお昼御飯です。この間、保護者さんにはゆっくりして欲しいので私は隣室で片付けしています。一区切りついて様子を見に行ったら、まだ食べてた！すごーい！！そして完食。嬉しい～！！追記)子ども料理教室 90回目タンドリーチキンとクラムチャウダーのお持ち帰りでした。今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
25Mar
- 祝ご卒業　子ども料理教室 #87・88
  この日は卒業したばかりの６年生二人組。５年生以下は３学期の授業が続く某日昼下がり、息子が大変お世話になった先輩を特別ご招待。。卒業のお祝いをかねつつ、私があまりリーチできていない高学年なので、私の勉強のためにも来ていただきました。さすがもうすぐ中学生。話は早いし、調理もスピーディー。自分で判断して作業を進める臨機応変さも低学年にはない所。低学年と共通するのは調理の楽しさ。切って...炒めて並行して煮たクラムチャウダーも完成。あっという間にランチできあがり。クラムチャウダーはなんと３杯もおかわり。ありがとう～！！そして、下の写真は常連さん姉妹。この前、ごぼうのささがきにハマったお姉ちゃんのために今回もささがきをご用意。ピーラーでのささがきは、もうマスターしたね。この日は炊き込みご飯と春野菜の煮物でした。下は食材たち～。今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
22Mar
- 東大阪市まちづくり活動助成金報告会
  昨日、東大阪市役所にて、「平成30年度地域まちづくり活動助成金活動成果報告会」に出席致しました。今年度４回実施した、子ども料理教室Meltyのイベントにかかる一部経費はこの資金で賄いました。全部で35団体。事業内容は異なれど共通の課題、方向性は似ているけれど目指すところがまったく違う団体ありで、興味深く聞かせて頂きました。共通してあるのは地域愛。私の大好きな東大阪市がさらに活性化されることを願いつつ、子ども料理教室Meltyもそんな役割を果たせたらと思っています。今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
20Mar
- 五感を刺激　子ども料理教室 #86
  ご新規２組様交えての２～３歳・４組様のレッスン。この日は、チキンチャップ・クラムチャウダー・塩マフィンを作りました。旬のアサリに旬の柑橘類。貝は調理する前に手で触ってもらい、柑橘類はまずはそのまま匂いを嗅ぐ。五感をたっぷり刺激します。幼児さんにできることには限界があるのは現実。現実は受け止め、出来ることだけを出来るように工夫しています。親子クッキングと言えども主体はお子様。チャウダーの野菜は私が予め切っておいて、お子様は炒める・煮るを担当。最後は私が確認しないといけないので担当と言うより体験かな。でもお子様自身が手を動かすたび、ジュージュー、グツグツ聞こえるのは刺激的だと思います。そして、いただきます。翌日、お二方から「さっそく家で作りました！」と写真が届きました。⇓⇓⇓嬉しい♪アサリをモリモリ食べる姿に癒されます。お母様によると好き嫌いの多いお子様もマフィンは食べて下さったそうです。おいしいもの、これやってみよ！と思えるシンプルなもの、どんどん紹介していきますね。子ども料理教室Meltyの親子クッキングへの参加、並びに当HPへのご訪問ありがとうございました。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆ Your own website, Ameba Ownd