都会の静けさに包まれる午後 ― 日本橋・コレド室町テラスのカフェ「guāng」
日本橋でカフェを探しているなら、ぜひ足を運んでほしい一軒があります。
コレド室町テラスを歩き回って少し疲れた頃、ふと目に留まったのが、アンティーク調の家具と柔らかな照明に包まれたカフェ guāng（グアン）。
季節のタルトや手作りスイーツが評判で、祐天寺の人気カフェ「torse」の姉妹店として2021年にオープン。
木のぬくもりを感じる店内に足を踏み入れた瞬間、空気が変わります。
控えめに流れる音楽と、カップが触れ合う小さな音。
ショッピングモールの中とは思えないほど、時間の流れがゆるやか。
この日は、コーヒーに合わせて「キャロットケーキ」をお願いしました
🥕 しっとりキャロットケーキに恋をする
運ばれてきたキャロットケーキは、飾り気のない素朴な佇まい。
けれど、フォークを入れた瞬間に伝わる“ふわっ”とした感触で、期待が高まります。
ひと口頬張ると、ふくよかな甘みとスパイスの香りがふわり。
シナモンのやさしい余韻が、あとからじんわり広がります。
生地の中には、細かく刻まれたニンジン。
オレンジ色がほんのり見え隠れし、自然な甘さがしっとりとした食感を支えています。
そして、くるみのコリッとしたアクセント。
この食感のリズムが心地いい。
表面にのせられた濃厚なクリームチーズフロスティングは、重すぎず、軽すぎない絶妙なバランス。
生地の優しい甘みと合わさることで、味わいに奥行きが生まれます。
☕️ アメリカンコーヒーで余韻を楽しむ
そして合わせたのは、アメリカンコーヒー。
オーダーごとに挽いて抽出されるコーヒーは、濃厚さと軽やかさのバランスが絶妙です。
酸味が強すぎず、しっかりとした香ばしさを感じられる一杯。
香り立つ湯気を鼻先に近づけると、やわらかい焙煎の香りがふわっと広がり、ケーキの甘さを爽やかにリセットしてくれる心地よさです。
合わせたのはアメリカンコーヒー。
オーダーごとに挽いて抽出される一杯は、澄んだ香りが印象的。
濃厚さと軽やかさのバランスがよく、酸味は穏やか。
後味にほんのり残る香ばしさが心地よい。
湯気を鼻先に近づけると、焙煎のやわらかな香り。
スイーツの甘みをすっと整えてくれる、名脇役のような存在感です。
この日の余韻
キャロットケーキは素朴だけれど奥深い味わい。
アメリカンコーヒーは、それをやさしく包み込む存在。
次は姉妹店torseで人気の季節のタルトもいただいてみたい。
オムライスなどの食事メニューも充実しているので、ランチ利用にも良さそうです。
日本橋でのショッピングや散策の合間に、
ほんの少しだけ、時間をゆるめたいとき
オススメしたいカフェです 🍰✨
店舗情報
◇guāng
📍東京都中央区日本橋室町3-2-1 コレド室町テラス 2F
🚃三越前駅から徒歩2分、新日本橋駅から徒歩5分
🚪11:00〜21:00（土日祝〜22:00）
