年に1回の贅沢ということで、『味満ん(あじまん)』へ連れていってもらいました。
六本木にある河豚(フグ)料理の名店です。
河豚の箸置きがかわいい。
まずは河豚の煮こごり。
ぷるんぷるんの歯応えで、皮が美味しかった～(*^^*)
この琥珀色に味が詰まっていますっ。
肝たれがオイシイ！
葱に肝たれにつけて、ヒレ酒をいただく。
さいこー！！
少し見にくいけれども、ヒレ酒の色が濃いんです。お燗にしっかり味が出てます。
肉厚
しこしこでした。
皮も美味しい
さばいた直後の、ぷりんぷりんの白子
これから炙ります。
出来上がり。
濃厚でしたー。
ムースのようでした
河豚(フグ)の唐揚げ。
昆布の下にいらっしゃるのは鮑です
鮑は勿論ですが、昆布が美味しかった❗
〆の雑炊。
絶品でした
私の分の雑炊
デザートのイチゴも美味。
「日本一の河豚(フグ)を食べにいこう！」の一言に惹かれて、行きましたが、河豚(フグ)は勿論美味しいのですが、お料理のお味も素晴らしかったです
店内は年末年始で混んでいましたが、着物を着た20代前半の若いお嬢さんが2人、お料理を運んでくれました。
聞くと、2人ともご主人のお嬢様だとのこと。その他にも、ご主人のお姉様もお運びを手伝っていました。
お店の忙しいときに、家族総出で家業を手伝う。。。
『味満ん』の美味しい味には、先代から脈々と受け継ぐ、家業に対する家族の思いや誇りが込められているんだなと、感じました
美味しいお食事をありがとう
