私はベトナム料理が好きです。
というか、ベトナムが好きです。
ベトナムは今でこそ、料理や雑貨や景勝地などが日本人にも人気で、旅行先としてもメジャーです。
日本語教育機関も多く、日本語教師が教えに行きたい国としてもメジャーです。
でも私にとっては、こんなに人気が出る前から、行ってみたい国の一つでした。
その当時のベトナムと言えば、枯葉剤の影響など、悲惨な戦争からの復興途中というイメージがまだ残っていて、観光旅行に行く人はあまりいなかったのですが。
私が「ベトナムに行きたい」と言うと、アジア好きな日本語教師仲間にさえ、「え…？ベトナム…？」と怪訝な顔をされるほど
そんな私が初めてベトナムに行ったのは、既にベトナムが観光地として人気になっていた頃のこと。
その頃にベトナムで日本語教師をしていた友人（日本人）を訪ねる旅でした。
職場に一緒に行って、日本語授業に参加させてもらったり。
地元のベトナム人しかいない露店でローカルフードを食べたり。
ベトナム人の友人宅に一緒に行き、その家族と一緒に料理を作り、食べ、お喋りしたり（お互い言葉は全く通じないけど）。
日本語学習中のベトナム女子達と、カフェで夜中まで恋バナで盛り上がったり。
普通の観光旅行では決して経験できないことを、たくさん経験させてもらいました
そんなベトナムでの日々は、今でも心に深く残っています。
こんな感じの、風呂用みたいなイスに座って、ベトナム人に囲まれて道端で食べたフォーは最高でしたよ
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この可愛らしい女性は私ではありませんｗ
チャッピー氏作成の画像です。
……さて、前置きが長くなりましたが
そんな私ですから、当然ベトナム料理も大好きなんです。
先日はベトナム料理レストランに行ってきました。
ベトナム人学生が、美味しいとオススメしてくれたお店なので、期待に胸膨らませ
行ってみると、店の造りからして、そこはもうベトナム。
そして店員も客もベトナム人しかおらず、ベトナム語が飛び交い、さらにベトナム。
そんなベトナムで注文したのは、こちら。
日本語がイマイチ通じなくて心配でしたが、ちゃんと出てきました(笑)
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巨大なバインミー、普通に１人前のフォー、揚げ春巻き、フルーツのセットで税込１２００円
・バインミー
フランスパンのサンドイッチ。
具材は肉や香味野菜など。
ベトナムは昔、フランス植民地だったので、フランスのものも残っています。
建物や街の造りもフランスっぽい。
そんなフランスパンを使ったバインミーは、ベトナム人のお手軽な朝食として定番。
ベトナムでは、街中のあちこちにバインミー屋台が出ていて、子供も大人も通勤通学途中で買い食いしていました。
私は実は、ベトナムに行った時に初めてバインミーなるものを食べたのです。
ただのサンドイッチだと思いきや…
ベトナム料理で一番感動したと言っても過言ではないほど、本場の屋台のバインミーは衝撃的に美味しかったんです
それ以来、バインミーは絶対に見逃しません。本場の味には敵わないけどｗ
・フォー
言わずと知れた、ベトナムの代表料理です。
米粉で作った麺です。
麺類フェチの私が見逃すわけにはいきますまい。
牛肉、鶏肉などと、たっぷりの香味野菜。もちろんパクチーもたっぷり。
あっさりめの米粉麺とあっさりめのスープが完璧なマリアージュ。
・揚げ春巻き
ベトナムと言えば生春巻きが有名ですが、それは主にベトナム南部で食べられています。
北部は揚げ春巻きが主流。
私が行ったのは、北部ハノイなので、懐かしい味です。
スイートチリソースをつけて、いただきます。
見た目も味も、中華料理の揚げ春巻きとはまた全然違う、別の美味しさ
どれも美味しいし、ボリュームあるし、コスパ良すぎで大満足でした
そしてこの店で、最も「ベトナムらしさ」を感じたのは、食べ終えて店の外に出た時のこと。
店の前には、たくさんの段ボールが無造作に積み重ねられ。
こんなのもベトナムっぽいな～と微笑ましく見ていたのですが…
しかしよく見ると、箱の中に入っていたのは、ナマの鶏肉
…直射日光ガンガンに浴びてますけど？？
幸いその後、私も、一緒に食べた皆さんも、誰もお腹は壊しませんでした
そんなベトナムが好きです
過去にブログに書いた、異国の料理を味わうシリーズ
（え、これもシリーズ化…？）
↓
ウズベキスタンを味わう | やっぱり日本語教師 再デビュー
スリランカを味わう | やっぱり日本語教師 再デビュー
