体重が増加するのは、基本的に消費エネルギーよりも、摂取エネルギーが上回っていることが原因です。
摂取エネルギーが多いときや､特に脂肪の摂取が多い食生活では､ビタミンB2の必要量が多くなります｡
また、減量を目的とした体重調節には､体脂肪の燃焼効率を良くしなければなりませんが､ビタミンB2がそれをサポートします。
このように、ビタミンＢ2は“アブラ”と深い関わりがあるビタミンです。
●脂質代謝や発育に欠かせないビタミンB2
ビタミンＢ2は、リボフラビンとも呼ばれ、生体内ではFMN（フラビンモノヌクレオチド）やFAD（フラビンアデニンジヌクレオチド）になって補酵素として働き、三大栄養素のエネルギー代謝に関与しています。
ビタミンB2は、タンパク質の代謝を助け、細胞の作り変えを促進することから、発育ビタミンとも呼ばれますが、特に、脂質代謝には欠かせないビタミンです。
脂肪酸のβ（ベータ）酸化の過程にビタミンＢ2（ＦＡＤ）が必須であり、ＴＣＡ回路におけるエネルギー産生にも必要です。
そのため、ビタミンＢ2が不足すると、脂質がエネルギーとして十分に利用されず、蓄積されることになります。
●皮脂分泌の異常とビタミンB2
ビタミンB2には、美容ビタミンという呼び名もあります｡
ビタミンB2が不足すると､皮膚や粘膜に炎症が起き、顔や頭皮、耳たぶやその周辺に皮脂分泌の異常と痒みを生じる「脂漏性皮膚炎」や、赤く腫れる「口唇炎」「舌炎」などの原因になります。
これは、ビタミンB2が足りないと、脂肪酸の利用がスムーズにいかないため､皮膚からの排出が起こるためと考えられています。
また、若い年代に多いニキビは､皮脂の分泌が高まることが一因ですが、その対策としてビタミンB2が役立ちます。
●過酸化脂質とビタミンB2
ビタミンB2は、過酸化抑制という点でも､脂質との関わりがあります。
細胞膜や血中での過酸化脂質の生成は､生活習慣病や老化の促進役になることが知られています｡
過酸化脂質が生じた時､その処理に働くのがセレン（必須ミネラル）酵素のグルタチオンペルオキシダーゼです｡
ビタミンB2が足りないと､グルタチオンペルオキシダーゼが弱体化し､体内の過酸化脂質量が増加します｡
●栄養体策は複合的に
ビタミンB2と他のビタミンB群は､食品中に共存することが多いので､欠乏症も同時に現れることが多いとされています。
通常、ビタミンB2単独の欠乏症は少ないので､脂漏性皮膚炎や口角炎などの症状も､他のビタミンやタンパク質と共に考えなければなりませんが､特に、粘膜の異常にはビタミンB2不足が深く関わっています。
粘膜を構成する上皮細胞は､新旧交代が盛んです｡
ビタミンB2が不足している状況では､細胞の分裂･増殖･分化が正常に進行しないため、粘膜の変性や萎縮が起こります｡
風邪を引き易かったり､消化機能が低かったりなど､粘膜の弱い人は､良質タンパクやビタミンAと共に、ビタミンB2も多く摂取する必要があります。
また、ビタミンB6は、タンパク質を代謝するために不可欠なビタミンであることから、ビタミンB2と一緒に摂ることで、肌を健康に保つ働きがアップします。
ビタミンCは、ビタミンＢ2の成長促進作用をサポートする他、脂質代謝の効率を上げてエネルギーを生み出し易くします。
＜参考書籍＞