定番色々。オーブン試し焼き。

こんばんは

読んで下さりありがとうございます

先週末焼いた、パン色々です。

○リュスティック(レーズン酵母)→❤️

『リュスティック(ポーリッシュ法)』

レシピの2倍仕込み。

この色、今まで出なかったー。

石窯ドーム、凄いんですけど〜♡

小さいスキレットにお湯を沸かし、鉄板の下に置いてスチーム追加。

オートメニュー「フランスパン」で焼きました

気泡はあまり無いけど満足でした。

○フランスパン(ドライイースト)→❤️

『バゲット10本奮闘記』

　

これも、オートメニュー「フランスパン」

焼くの遅かったです。のっぺらだぞー。

○山型食パン1.5斤(ドライイースト)→❤️

『山型食パン。釜伸びの秘訣。』

オートメニュー「食パン」

残念ながら、あんまり伸びず…。

○ふわふわ食パン2斤(ドライイースト)→❤️

『耳まで柔らか・ふわふわ食パン』

やっと2斤型買いました。

粉500gです。(ベーカーズパーセント同じ)

160度10分、180度25分

もーーーーん

何度か空焼きしてるけどダメですー

ボロボロで御座います。

明日も焼いてみるけど、まだ怖いわ。

○ミルクブレッド(レーズン酵母元種)→❤️

『ミルクブレット(レーズン酵母)』

扉からよく見えます〜

210度8分、ターンして3〜5分

面白〜い、パックリ！

くっついたけど、いいのいいの。

美味しくできました

昨日は小学校の運動会でした。

コロナ渦の中、参観出来るなんて嬉しい。

小・中・高学年、三部に分けて入替制でした。

ブリッジ震えてます。

地面に頭ついてるから(1番右)

この後、踏ん張って頭が上がったよ。

2種目だったけど、めちゃくちゃ楽しかったです

泣いてしまったー。

さていよいよ、今月末試験です💦

毎晩勉強してるけど、安心できない理由は正月に引いたおみくじ。

「雑念多し　全力を尽せ」だって。

やっぱりね…。

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