ガトー・ショコラ

イルプルのガトー・ショコラ。

ちょっと焼き縮みして、上が割れる。

そして中はずっしりとチョコが真ん中から下に詰まってるような。

そんな焼き菓子。

ご家庭のお菓子ですね、とボス。

たしかにー！

初めて付き合ったカレにバレンタインであげたわ、、、そういえば。

と懐かしい想い出に浸ることはなく、

もくもくと作りました。

ミキサーの出番が多く疲れましたが、

でも非常に簡単で、気合いれずに作れるお菓子です。

ボスの作ったこのケーキは味が濃厚でしっかり。

あっためてアイスつけてこたつとかあればこれ幸せ。

あまりに簡単だから作らないかな、いや作るべき？あぁ悩む。

オペラ・キャフェ続き。

断面です。

何層？いったい？！

チョコ・スポンジ・クレーム・スポンジ・チョコ・スポンジ・クレーム・チョコ！

そしてポンシュがもうこれでもかってほどたっぷり！！

次の日食べてみたら

ちと触感が鈍くなってたかも。

どうしてもポンシュが多いとなりがちです。

んが、このケーキはポンシュが命なんだって。

そういえば抵抗なくポンシュうてるようになった。

今回の反省は、

スポンジの型への流し。

どうも四方と端に生地が十分行き届いてないようで、

毎回、毎回、必ず！！！

薄く、こげます。。。

最後の最後の気合が足りないんだ。あたし。

オペラ・キャフェ

クリスマスシーズンにぴったりなケーキ。

オペラ・キャフェ。

出たな、チョコレートめ・・・・！

と先週から今日は長丁場になる！って覚悟を決めてレッスンへ　笑

ところが、拍子抜けするほどすんなり作れました。

でもチョコってもうおでこにも付くし、チョコまみれになっちゃうんだけど。

お味はチョコの美味なこと。

濃厚で豊潤な味わい。

そしてケーキのネーミングのとおり、

キャフェの味わいがこれまたチョコに負けない！

友達に配りまくって好評でした。

うん、おいしい。

リピ決定！

絶対今月中に復習します。